كفتة باللبن على الطريقة السورية
تعلموا طريقة تحضير كفتة باللبن على الطريقة السورية، وصفة غنية بالنكهات يمكنكم تقديمها كطبق رئيسي على السفرة
المكوّنات
500 غرام لحم مفروم
ملعقة صغيرة سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقتان صغيرتان ملح
نصف كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً
كوبان لبن زبادي
ماء بحسب الحاجة
3 ملاعق كبيرة دقيق
1 بيض
1 بصل مفروم
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
6 ثوم مقطع
طريقة التحضير
في وعاء، نضع اللحم المفروم، السبع بهارات، الفلفل الاسود، الملح والبقدونس ونعجنها.
نكور الكفتة كرات صغيرة الحجم متساوية ونضعها في صينية فرن.
ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج مع تقليبها من وقت الى آخر.
في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الزبادي، كوب من الماء، الدقيق، الملح والبيض.
نخلط المكونات بواسطة الخلاط حتى تتجانس.
في قدر على نار متوسطة ، نحمي ملعقتين من الزيت النباتي ثم نضيف البصل. نقلب حتى يذبل جيداً.
نضيف كوب من الماء إلى البصل ونترك الخليط حتى يغلي.
نضيف خليط اللبن ونحرك. نترك الخليط على النار حتى يثقل قوامه.
نضع كرات الكفتة المشوية في خليط اللبن ونقلب.
في مقلاة، نضع الكمية المتبقية من الزيت على نار متوسطة ونضع الثوم. نقلبه حتى يصبح لونه ذهبي.
نضيف الثوم على اللبن في القدر ونتركه على النار حتى يغلي ثم نقدم الكفتة باللبن في طبق.
.jfif)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق