طريقة عمل  ساندوتش آيس كريم مع البراونيز والشوكولاتة

يتزايد الطلب على الآيس كريم خصوصاً مع حلول فصل الصيف، لذا اخترنا لكِ في وصفة اليوم طريقة آيس كريم ساندوتش مع البراونيز والشوكولاتة بمكونات بسيطة وسهلة، إليكِ المقادير وطريقة التحضير.

مكونات آيس كريم ساندوتش مع البراونيز والشوكولاتة

نصف كوب زبدة مذابة غير مملحة.

ثلاثة أرباع كوب من السكر.

نصف كوب من السكر البني الفاتح.

بيضتان كبيرتان.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

ثلاثة أرباع كوب من الطحين.

نصف كوب من مسحوق الكاكاو.

نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

سكوب ونصف من آيس كريم برقائق الشوكولاتة.

طريقة التحضير

يُسخن الفرن على حرارة 180°، ويُدهن قالب الشواء بالزيت أو الزبدة، ثم يُغطى بورق البرشمان.

تُضاف الزبدة المذابة والسكر الخشن والسكر البني في وعاء متوسط ​​الحجم، ويُخلط المزيج بالخلاط اليدوي على سرعة متوسطة، ثم يُضاف البيض كل بيضة على حدة، ويُخلط المزيج بعد كل إضافة لدمجها جيداً.

يُمزج الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح في وعاء مع تقليل سرعة الخلاط، ويُخلط الزيت مع خلاصة الفانيليا.

يُضاف الخليط الجاف إلى الخليط الرطب الذي تم تحضيره في الخطوة الأولى بالتدريج، ويتم الخلط حتى تمتزج جميع المكونات.

يوضع نصف خليط البراوني في قالب الشواء، ثم يغطى بورق الزبدة، ويوضع نصف الخليط الآخر فوقه، وتخبز الصينية لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج، ثم تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد، ثم تُرفع الطبقة العلوية بحذر بواسطة ورق الزبدة، وتوضع في الثلاجة، أما الطبقة السفلية فتبقى في القالب.

يتم إذابة الآيس كريم لمدة 5-10 دقائق، وتُدهن طبقة البراونيز التي تُركت في القالب بالآيس كريم باستخدام الملعقة.

يُغلق البراونيز المدهون بالآيس كريم بوضع طبقة البراونيز التي تم تبريدها في الثلاجة، ويتم تغليف الساندوتش بالألمنيوم أو الغلاف البلاستيكي، ويُجمد في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال اللي لاكتساب البرودة المثالية.

يُقدم آيس كريم ساندوتش مع البراونيز والشوكولاتة بعد إخراجه من الثلاجة وتقطيعه إلى قطع مستطيلة الشكل أو مربعة، وبذلك يكون جاهزاً للتناول.

وبالهنا والشفا 😋😍