طريقة عمل محشي البطاطس باللحم المفروم خطوة بخطوة

سر محشي البطاطس باللحم اللي الكل هيطلبه تاني

طريقة عمل محشي البطاطس باللحم المفروم خطوة بخطوة

سر محشي البطاطس باللحم اللي الكل هيطلبه تاني

لو بتحبي الأكلات الشرقية الدسمة، محشي البطاطس باللحم من الأطباق الشهية اللي تقدري تقدميها على الغداء أو العزائم بطعم ولا أروع.

المكونات:

• 3 كيلو بطاطس متوسطة الحجم

• 1 كيلو لحم مفروم

• 4 بصلات مفرومة

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

• نصف ملعقة صغيرة قرفة

• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

• زيت نباتي حسب الحاجة

• مرق لحم (للتسوية)

طريقة التحضير:

1. اغسلي البطاطس جيداً بالماء واتركيها حتى تجف.

2. في قدر على النار، سخني القليل من الزيت وأضيفي البصل المفروم واللحم، وقلّبي حتى ينضج الخليط.

3. تبّلي اللحم بالملح والبهارات والقرفة والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وقلّبي جيداً، ثم ارفعي الخليط واتركيه يبرد.

4. بواسطة أداة التفريغ، احفري حبات البطاطس واحتفظي باللب جانباً.

5. املئي كل حبة بطاطس بحشوة اللحم المفروم.

6. اقلي حبات البطاطس المحشية في زيت غزير حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

7. اقلي لب البطاطس أيضاً وضعيه في قاع قدر عميق، ثم رتّبي فوقه البطاطس المحشية.

8. اسكبي كمية مناسبة من مرق اللحم حتى تُغطى المكونات، ثم أضيفي نفس كمية البهارات المستخدمة سابقاً.

9. ضعي القدر على نار هادئة واتركي البطاطس تغلي لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً.

10. قدمي محشي البطاطس باللحم ساخناً في طبق التقديم.

✨ ينفع يتقدم مع الرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة.