🍗 طريقة عمل الدجاج المحمّر المقرمش

وصفة مميزة بتديكي طعم ولا أروع، ينفع غداء أساسي مع الأرز أو البطاطس.

✅ المكونات:

• دجاجة مقطعة 4 أو 8 قطع (حسب الرغبة).

• 2 ملعقة كبيرة زبادي.

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

• 3 فصوص ثوم مهروس.

• ملعقة صغيرة بابريكا.

• نصف ملعقة صغيرة كركم.

• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

• ملح حسب الرغبة.

• 3 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة.

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، الثوم، والتوابل.

2. غطّي قطع الدجاج بالتتبيلة كويس وسيبيها على الأقل ساعتين (ولو باتت في التلاجة من بالليل هيكون أحسن).

3. في طاسة كبيرة أو صينية، سخني الزيت أو الزبدة.

4. حمّري الدجاج من الناحيتين لحد ما ياخد لون ذهبي جميل.

5. بعدين دخليه الفرن على 200 درجة مئوية حوالي 30 دقيقة لحد ما يستوي كويس من جوه.

6. قدميه سخن مع رز أبيض أو بطاطس محمرة وسلطة جانبية.

✨ النصيحة الذهبية: لو عاوزة طعم مدخّن، ممكن تضيفي قطعة فحم مولعة في صينية صغيرة جوه الصينية وتغطيها شوية.