في اليوم العالمي للحد من فاقد وهدر الأغذية: هل تعلم كم تهدر من طعامك؟ دليلك لإنقاذ كوكبنا وميزانيتك!
اليوم، 29 سبتمبر، هو اليوم العالمي للتوعية بالفاقد والمهدر من الأغذية. هذا اليوم مهم جداً عشان نفكر في مشكلة عالمية ضخمة: كمية الأكل اللي بنرميها في الزبالة كل يوم.
تخيل إن حوالي ثلث الأكل اللي بيتم إنتاجه في العالم بيضيع أو بيترمي! المشكلة دي مش بس بتهدر فلوسنا، دي كمان بتضر كوكبنا وبتزود الجوع في العالم. الحل يبدأ مننا، من مطابخنا وبيوتنا.
ليه هدر الأكل مشكلة خطيرة؟
هدر الطعام ملوش تأثير واحد، ده بياثر على كذا حاجة في حياتنا:
خسارة اقتصادية: لما بترمي أكل، ده معناه إنك رميت فلوسك اللي اشتريت بيها الأكل ده، ورميت فلوس الطاقة اللي استخدمت عشان يتزرع ويتنقل لحد ما يوصل لبيتك.
كارثة بيئية: الأكل اللي بيترمي في مقالب الزبالة بيتحلل وبيطلع غاز الميثان، وده غاز قوي جداً بيزود من ظاهرة الاحتباس الحراري وتغير المناخ.
أزمة إنسانية: في الوقت اللي إحنا بنرمي فيه أكل سليم، فيه ملايين من الناس حول العالم بتعاني من الجوع وسوء التغذية.
الحل يبدأ من مطبخك: 5 خطوات لتقليل الهدر
أكبر كمية من الأكل اللي بتضيع بتكون في مرحلة الاستهلاك، يعني في بيوتنا. دي خطوات بسيطة ممكن تعمليها النهارده:
خططي قبل ما تتسوقي: متنزليش السوبر ماركت وأنتِ جعانة أو من غير قائمة. اكتبي بالظبط إيه الأكل اللي محتاجاه عشان متشتريش حاجات زيادة هتبوظ وتترمي.
فن تخزين الأكل: اعرفي إزاي تخزني كل نوع أكل صح عشان يعيش فترة أطول. مثلاً:
الطماطم متتحطش في التلاجة عشان متفقدش طعمها.
الخضروات الورقية بتعيش أطول لو اتحطت في أكياس مفرغة من الهوا.
قاعدة "الأقدم أولاً": لما بتجيبي أكل جديد، حطي الأكل القديم اللي عندك قدامك عشان تستخدميه الأول ومينساش في التلاجة.
متخافيش من البواقي (الـ Leftovers): الأكل الباقي ممكن يتحول لوجبة جديدة ومختلفة. الشوربة الباقية ممكن تكون أساس لصوص مكرونة، والعيش البايت ممكن نعمل بيه فُتّة أو "توست فرنساوي". كوني مبدعة!
افهمي تواريخ الصلاحية: فيه فرق بين "تاريخ الانتهاء" (Use By) وده للأمان، وتاريخ "الأفضل استهلاكاً قبل" (Best Before) وده للجودة. الأكل اللي بعد "الأفضل استهلاكاً" بيكون لسه سليم وممكن يتاكل.
التزام بسيط ... تأثير كبير
في اليوم العالمي للتوعية بالفاقد والمهدر من الأغذية، خدي قرار إنك هتكوني جزء من الحل. كل لقمة بتهتمي بيها، بتوفر فلوسك، وبتحمي بيئتنا، وبتساعد في تقليل مشكلة عالمية.
شاركِنا: إيه أكتر عادة بتعمليها في بيتك عشان متترميش الأكل؟
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق