طريقة عمل سبانش لاتيه بارد: انتعاش القهوة والحلاوة في كوب واحد!

يتميز السبانش لاتيه البارد بقوام كريمي ونكهة متوازنة بين مرارة القهوة وحلاوة الحليب المكثف. إنه مشروب مثالي لبداية يوم منعش، أو كتحلية سريعة ولذيذة في أي وقت.

---

المكونات (لكوب واحد):

• للقهوة:

  • 1 أو 2 شوت إسبريسو (حوالي 30-60 مل)، حسب قوة القهوة المفضلة لديكِ.

    • بدائل للإسبريسو: يمكنكِ استخدام قهوة فورية مركزة (ذوبي 1-2 ملعقة صغيرة من القهوة الفورية في كمية قليلة جداً من الماء الساخن)، أو قهوة محضرة بطريقة الكولد برو (Cold Brew) المركزة.

• للحلاوة والكريمة:

  • 2-3 ملاعق كبيرة حليب مكثف محلى (يمكن تعديل الكمية حسب درجة الحلاوة المفضلة).

• للحليب:

  • ½ كوب إلى ¾ كوب حليب سائل بارد (يفضل حليب كامل الدسم أو حليب الشوفان أو اللوز لقوام كريمي).

• للتقديم:

  • كمية وفيرة من مكعبات الثلج.

  • للتزيين (اختياري): رشة مسحوق كاكاو، أو قرفة، أو كريمة مخفوقة.

---

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. تحضير القهوة:

   • حضّري 1 أو 2 شوت إسبريسو واتركيه يبرد قليلاً. إذا كنتِ تستخدمين قهوة فورية، جهزيها بكمية ماء قليلة جداً لتكون مركزة.

2. دمج الحليب المكثف:

   • في كوب التقديم (كوب طويل)، ضعي الحليب المكثف المحلى في القاع.

3. إضافة الحليب:

   • صبي الحليب السائل البارد فوق الحليب المكثف المحلى.

   • بواسطة ملعقة أو مضرب يدوي صغير (mini whisk) أو حتى فرنش برس، اخلطي الحليب مع الحليب المكثف جيداً حتى يمتزجا تماماً وتتكون طبقة رغوية خفيفة على السطح إذا أردتِ (هذه الخطوة تساعد على توزيع الحلاوة جيداً).

4. إضافة الثلج:

   • املئي الكوب بمكعبات الثلج.

5. صب القهوة:

   • صبي شوت الإسبريسو (أو القهوة المركزة) ببطء فوق طبقة الحليب والثلج. يمكنكِ صبها ببطء فوق ظهر ملعقة للحصول على طبقات جميلة.

6. التقديم:

   • قلّبي المشروب برفق قبل الشرب لتمتزج النكهات.

   • زيّني برشة كاكاو أو قرفة أو كريمة مخفوقة حسب الرغبة.

   • قدمي السبانش لاتيه البارد فوراً واستمتعي.

---

نصائح للحصول على أفضل سبانش لاتيه بارد:

• جودة القهوة: استخدمي حبوب إسبريسو ذات جودة عالية أو قهوة فورية ذات مذاق غني للحصول على أفضل نكهة.

• برودة المكونات: تأكدي أن الحليب والثلج باردان جداً للحفاظ على برودة المشروب.

• كمية الحليب المكثف: ابدئي بكمية أقل من الحليب المكثف وتذوقي، ثم أضيفي المزيد إذا كنتِ تفضلينه أحلى.

• القوام الكريمي الإضافي: للحصول على قوام أكثر كثافة وكريمية، يمكنكِ استخدام كريمة الخفق بدلاً من جزء من الحليب العادي.

بالهناء والشفاء!