طريقه عمل كيكه الشوكولاته فى الخلاط 

من اشهى عمايل كيكه الشوكولاته فى الخلاط 

 طريقه عمل كيكه الشوكولاته فى الخلاط 

المقادير :-

- لصوص الشوكولاتة :

حليب : نصف كوب

سكر : نصف كوب

الكاكاو : نصف كوب (خام غير محلى)

زيت الذرة : نصف كوب

- مقادير الكيك :

حليب : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)

سكر : كوب

زيت الذرة : كوب

الكاكاو : نصف كوب (خام غير محلى)

البيض : 2 حبة (كبير وبدرجة حرارة الغرفة)

الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)

الخل الأبيض : ملعقة صغيرة

الدقيق الأبيض : كوب ونصف (منخول)

بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

طريقه التحضير :-

- في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب والسكر والكاكاو، واخلطي المكونات جيداً حتى يذوب السكر وتتأكدي من تجانسها.

-أثناء الخلط، أضيفي الزيت تدريجياً على شكل خيط رفيع. ستلاحظين أن الخليط يبدأ في التكاثف ويصبح صوصاً سميكاً ولامعاً.

-خذي كوباً من الصوص وضعيه في الثلاجة لحين استخدام الكيكة.

-على باقي الخليط الموجود في الخلاط، أضيفي البيض والفانيليا والخل، وأضيفي الحليب والسكر والزيت، واخلطي المكونات مرة أخرى جيداً في الخلاط حتى تتجانس تماماً.

-في وعاء كبير، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، وصبي خليط الخلاط السائل فوق خليط الدقيق في الوعاء.

-باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة سيليكون، قلبي المكونات برفق في اتجاه واحد من الأسفل للأعلى، حتى يختفي الدقيق تماماً ويصبح الخليط متجانساً.

-سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني صينية خبز بالقليل من الزيت ورشيها بالدقيق لتجنب الالتصاق.

-صبي خليط الكيك في الصينية المجهزة.

- أدخلي الصينية الفرن الساخن لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة، وتجنبي فتح الفرن في أول 20-25 دقيقة من الخبز، حتى لا تهبط الكيكة.

-أدخلي عوداً خشبياً في منتصف الكيك، إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أنها نضجت.

- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تماماً قبل التقطيع.

- بعد أن تبرد الكيكة تماماً، صبي عليها صوص الشوكولاتة الذي احتفظتِ به في الثلاجة، وقدميها.