طريقه عمل حلى اللافا كيك
من اشهى عمايل حلى اللافا كيك
 |
طريقه عمل حلى اللافا كيك
المقادير :-
- للتقديم :
- الآيس كريم : حسب الرغبة (بالفانيليا)
- الفواكة : حسب الحاجة (فراولة وتوت)
- سكر البودرة : حسب الرغبة
طريقه التحضير :-
سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.
ادهني قوالب الفرن جيداً بالزبدة، ثم رشي القليل من الكاكاو الخام في كل قالب ولفيه لتغطية جميع الجوانب والقاع، ثم تخلصي من الكاكاو الزائد.
في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ضعي الشوكولاتة المقطعة والزبدة.
سخّني الشوكولاتة في الميكروويف على فترات قصيرة مع التقليب بين كل فترة وأخرى، حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة تماماً ويصبح المزيج ناعماً ولامعاً.
اتركي المزيج ليبرد قليلاً حتى لا يطهو البيض عند إضافته.
في وعاء منفصل، اخفقي البيضة الكاملة وصفار البيضة مع سكر البودرة ورشة الملح والفانيليا السائلة باستخدام مضرب يدوي، حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمياً قليلاً.
صبي مزيج الشوكولاتة والزبدة المذاب ببطء فوق خليط البيض والسكر، وقلبي برفق باستخدام مضرب يدوي حتى يتجانس تماماً.
أضيفي الدقيق وقلبي برفق حتى يختفي تماماً ويصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
صبي خليط اللافا كيك بالتساوي في قالبي الفرن المجهزين، واتركي مسافة 1 سم تقريباً من الحافة.
ضعي القوالب في الفرن الساخن واخبزي لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة.
يجب أن تكون الأطراف متماسكة وثابتة، بينما يكون المنتصف لا يزال طرياً جداً ويتحرك قليلاً عند هزّ القالب.
أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد لمدة دقيقة واحدة فقط.
ضعي طبق التقديم مقلوباً فوق كل قالب، ثم اقلبي القالب بسرعة وحذر على الطبق، وارفعي القالب برفق شديد.
زيني برشة من سكر البودرة، وقدمي الحلى فوراً مع كرة من آيس كريم الفانيليا وبعض حبات التوت والفراولة.
.jpeg)
.jpeg)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق