كاسات كيك الشوكولاتة بالكريمة والجاناش ..  حلى فاخر في كل قطمة !

تُقدم كاسات كيك الشوكولاتة هذه تجربة حلوى متكاملة في حصص فردية، مما يجعلها مثالية للضيوف أو كتحلية شخصية. إنها تجمع بين طبقات من كيك الشوكولاتة الغني، كريمة الفانيليا الناعمة، وطبقة فاخرة من جاناش الشوكولاتة اللامع، لتذوب في الفم مع كل ملعقة.

---

المقادير:

للكيكة:

• 1 بيضة

• ½ كوب سكر

• ¼ كوب زيت نباتي

• ½ كوب حليب سائل

• ½ كوب دقيق أبيض

• ¼ كوب كاكاو خام (غير محلى)

• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• رشة ملح

• ½ ملعقة صغيرة فانيليا

للكريمة:

• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة

• 2 كوب حليب سائل

• 4 ملعقة كبيرة سكر

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

لجاناش الشوكولاتة:

• 200 جرام شوكولاتة خام (يفضل ذات جودة عالية).

• ½ كوب كريمة سائلة (كريمة خفق) أو ½ علبة قشطة (اختاري المتوفر لديكِ).

للتزيين:

• شوكولاتة مبشورة أو شوكولاتة فارمسي (شيبس).

---

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. تحضير الكيك:

   • سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

   • في وعاء، اخفقي البيضة مع السكر والفانيليا جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمياً.

   • أضيفي الزيت والحليب السائل وقلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس.

   • في وعاء آخر، اخلطي المكونات الجافة معاً: الدقيق، الكاكاو الخام، البيكنج بودر، ورشة الملح.

   • أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط البيض السائل، وقلّبي بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى يمتزج الخليط تماماً ويصبح ناعماً وخالياً من أي تكتلات.

   • صبي خليط الكيك في صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق (صينية متوسطة الحجم تناسب كمية الكيك).

   • أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً عند إدخاله في منتصف الكيك.

   • اتركي الكيك يبرد تماماً بعد إخراجه من الفرن.

2. تجهيز طبقات الكاسات:

   • بعد أن يبرد الكيك، قطعيه إلى قطع صغيرة أو فتتيه باليد ليتناسب مع حجم الكاسات التي ستستخدمينها.

   • ضعي طبقة من الكيك المقطع في قاع كل كاسة تقديم. يمكنكِ الضغط عليها برفق لتشكيل قاعدة متماسكة.

3. تحضير الكريمة:

   • في قدر على البارد، اخلطي النشا مع كمية الحليب والسكر والفانيليا. قلّبي جيداً حتى يذوب النشا والسكر تماماً.

   • ارفعي القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر باستخدام مضرب يدوي.

   • استمري في التقليب حتى يثقل قوام الكريمة وتصل إلى درجة الغليان.

   • ارفعي الكريمة عن النار، واتركيها تبرد قليلاً مع التقليب من حين لآخر لتجنب تكون قشرة على السطح.

   • صبي طبقة من الكريمة الدافئة فوق طبقة الكيك في كل كاسة. اتركيها تبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة.

4. تحضير جاناش الشوكولاتة:

   • في قدر صغير على نار هادئة أو في الميكروويف، سخّني الكريمة السائلة أو القشطة (لا تدعيها تغلي).

   • أضيفي الشوكولاتة الخام المكسرة إلى الكريمة الساخنة.

   • اتركي الشوكولاتة لمدة دقيقة دون تقليب لتذوب بفعل حرارة الكريمة، ثم قلّبي الخليط بملعقة أو مضرب يدوي حتى يصبح الجاناش ناعماً ولامعاً وخالياً من أي تكتلات.

5. تجميع الطبقات النهائية والتبريد:

   • بمجرد أن تبرد طبقة الكريمة وتتماسك قليلاً في الكاسات، صبي طبقة من جاناش الشوكولاتة فوقها.

   • سوي سطح الجاناش برفق.

   • أدخلي الكاسات إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى يتماسك الجاناش جيداً.

6. التزيين والتقديم:

   • قبل التقديم مباشرة، زيني وجه كل كاسة برشة من الشوكولاتة المبشورة أو الشوكولاتة الفارمسيل (شيبس).

بالهناء والشفاء! هذا الحلى سيُسعد كل محبي الشوكولاتة.