دليلك لاختيار الدقيق المناسب: مقارنة بين أشهر الأنواع في السوبر ماركت!
اختيار الدقيق المناسب لوصفاتك هو سر نجاح أي مخبوزات أو أطباق. كتير مننا بنحتار واحنا واقفين قدام رفوف الدقيق في السوبر ماركت: أختار "الضحى" ولا "5 نجوم"؟ طب "الأهرامات" ده كويس؟
النهاردة، هساعدك تاخدي القرار بسهولة من خلال مراجعة لأشهر أنواع الدقيق متعدد الاستعمالات (أو "الفاخر" زي ما بيتكتب على العبوات) المتوفرة في السوق، وهقولك رأيي فيها وإيه الأنسب لكل استخدام.
ملاحظة: الأسعار المذكورة تقريبية وقد تختلف من مكان لآخر.
1. دقيق الضحى (El-Duha)
- الانتشار والتوافر: يعتبر من الأكثر أنواع الدقيق انتشارًا وتوافرًا في كل السوبر ماركت الكبيرة والصغيرة. عبواته مختلفة الأحجام (من كيلو لحد 10 كيلو).
- الجودة والاستخدام:
- سمعته: يعتبر من الأنواع اللي ليها سمعة جيدة جدًا في الجودة والاستمرارية.
- لإيه مناسب؟ متعدد الاستعمالات بامتياز. مناسب جدًا لكل أنواع المخبوزات اليومية زي الكيك، البسكويت، الكوكيز، البشاميل، وكمان حلو للمحمرات والمقليات. بيطلع المخبوزات هشة وخفيفة.
- مميزات: جودته موحدة، قليل التكتلات، بيطلع نتائج ممتازة في معظم الوصفات.
- السعر: يعتبر في الفئة المتوسطة إلى الأعلى نسبيًا، لكن سعره بيتناسب مع جودته.
- رأيي الشخصي: لو محتارة ومش عارفة تختاري إيه، دقيق الضحى هو الخيار الآمن والمضمون لأغلب الوصفات. نتايجه غالبًا بتكون مرضية جدًا.
2. دقيق 5 نجوم (5 Stars)
- الانتشار والتوافر: موجود بكثرة في معظم السوبر ماركت والمحلات. عبواته أيضًا متنوعة الأحجام.
- الجودة والاستخدام:
- سمعته: بيتمتع بسمعة جيدة كدقيق اقتصادي وعملي.
- لإيه مناسب؟ يعتبر متعدد الاستعمالات، ومناسب جدًا للطبخ اليومي زي البشاميل، أو لعمل العجائن البسيطة زي الفطائر والعيش الشامي. بعض الناس بتلاقيه ممتاز للكيكات اليومية.
- مميزات: سعره تنافسي، بيقوم بالواجب في معظم الاستخدامات.
- السعر: يعتبر في الفئة الاقتصادية المتوسطة.
- رأيي الشخصي: لو ميزانيتك محدودة شوية أو بتستخدمي الدقيق بكميات كبيرة للطبخ اليومي والعجائن البسيطة، دقيق 5 نجوم هيكون خيار عملي واقتصادي وهيديكي نتائج كويسة.
3. دقيق الأهرامات (Al-Ahramat)
- الانتشار والتوافر: من الأنواع القديمة والمعروفة، ومتوفر في أغلب الأماكن.
- الجودة والاستخدام:
- سمعته: معروف كدقيق فاخر متعدد الاستعمالات.
- لإيه مناسب؟ كويس جدًا للمخبوزات زي الكيكات والبسكويت والمعجنات. بعض الناس بتفضل قوامه في الوصفات اللي بتحتاج دقيق أبيض فاتح.
- مميزات: لونه أبيض فاتح، وغالبًا بيكون قوامه ناعم.
- السعر: سعره قريب من دقيق الضحى، في الفئة المتوسطة.
- رأيي الشخصي: لو بتدوري على دقيق بيبيض معاكي المخبوزات ويديها قوام ناعم، دقيق الأهرامات ممكن يكون اختيار كويس، خصوصًا لو متوفر بسعر أفضل من "الضحى" في المنطقة اللي انتِ فيها.
نصيحة عامة عند اختيار الدقيق:
- اقرئي الملصق: دايماً اتأكدي إن مكتوب على العبوة "دقيق قمح فاخر" أو "متعدد الاستعمالات" عشان تتأكدي إنه مناسب لأغلب وصفاتك.
- التخزين: بعد فتح عبوة الدقيق، يفضل تخزينه في علبة محكمة الغلق في مكان جاف وبارد بعيد عن الرطوبة والحشرات عشان يفضل طازج لفترة أطول.
في النهاية، أفضل نوع دقيق هو اللي بيناسب احتياجاتك وميزانيتك وبيحققلك أفضل النتائج في وصفاتك المفضلة. جربي أنواع مختلفة وشوفي إيه اللي بيعجبك أكتر!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق