طريقة عمل الكيك بالكاكاو مع الصوص

يعتبر الكيك من أشهر وأشهى أنواع الحلويات التي تقدم في المناسبات كأعياد الميلاد وغيرها، كما تتعدد وتختلف طرق ونكهات الكيك من مطبخ لآخر، واليوم سنقدم لك طريقة عمل الكيك بالكاكاو مع الصوص بنكهة الشوكولاتة الشهي، يمكنك تقديمها مع زبدة اللوتس أيضاً.

مكونات الكيكة

كوبان من الدقيق.

كوبان وربع من السكر.

نصف كوب من الكاكاو.

ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف كوب من الزبدة غير المملحة.

4 بيضات.

كوب ونصف من الحليب.

مكونات الصوص

كوب من الشوكولاتة الداكنة.

كوب من الكريمة الثقيلة.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من السكر البني.

ملعقة كبيرة من شراب السكر.

طريقة التحضير

يخلط الدقيق والكاكاو والبيكربونات والملح معاً في وعاء خلط كبير.

تخفق الزبدة والسكر باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق في وعاء خلط منفصل.

يضاف البيض واحد تلو الآخر إلى مزيج الزبدة، تخلط المكونات جيداً، ثم تضاف المكونات الجافة والحليب تدريجياً مع الاستمرار بالخلط حتى تمتزج تماماً.

يصب خليط الكيك في قالب الكيك المدهون بالزبدة، يوزع بشكل جيد، ويخبز القالب في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 140° لمدة 50 دقيقة.

تضاف مكونات الصوص وهي الشوكولاتة والكريمة والزبدة والملح والسكر وشراب السكر في وعاء كبير مقاوم للحرارة، يسخن بالميكروويف لمدة 30 ثانية مع تحريكه جيداً.

يسكب الصوص فوق قالب الكيك بعد أم يبرد لمدة نصف ساعة.

يقطع الكيك ويقدم مباشرة في أطباق التقديم.