حلى بارد الزبادي بالكراميل

تعتبر الحلويات من الأصناف الشهية التي تتعدد أنواعها وطرق تحضيرها وتختلف من مطبخ لآخر، تعلمي معنا اليوم طريقة جديدة لتحضير حلى الزبادي بالكراميل البارد خطوة بخطوة وقدميه لضيوفك بجانب القهوة السادة واستمتعي بالطعم الرائع الشهي، وهذه الحلى مناسبة ومثالية في الحالات الطارئة مثل الضيوف المفاجئين.

مكونات قشرة البسكويت

كوب ونصف من البسكويت.

3 ملاعق كبيرة من السكر البني.

6 ملاعق كبيرة من الزبدة.

مكونات الحشوة

450 غرام من الجبن الكريمي.

كوب من السكر البودرة.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقة صغيرة ونصف من عصير الليمون.

ثلث كوب من الزبادي.

كوب ونصف من كريمة المخفوقة

مكونات الكراميل

كوب من السكر.

ربع كوب من الماء.

ثلثان كوب من الكريمة.

3 ملاعق كبيرة من الزبدة.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

اطحني البسكويت جيداً، ثم اخلطيه مع الزبدة والسكر البني، ثم اسكبي الخليط في صينية أو طبق الحلى ووزعيه بالتساوي واضغطي على الجوانب والوسط حتى تثبتيها جيداً.

اخفقي الزبادي مع السكر البودرة والفانيليا والليمون والجبنة الكريمي في وعاء خلط، ثم أضيفي الكريمة وحركيها جيداً مع المكونات.

اسكبي الحشوة الكريمية فوق طبقة البسكويت ووزعيها جيداً، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

سخني السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماماً، اتركيه لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الكريمة والزبدة والفانيليا والملح بحذر شديد وحركي وحركي المكونات معاً.

اسكبي الكراميل فوق طبق الحلى المبرد ووزعيه جيداً.

قطعي الحلى وقدميه مباشرة في طبق التقديم.