جمبري بالطريقة الأندلسية

المقادير

- ربع كوب زيت الزيتون : 

-5 فصوص  الثوم :  (شرائح)

- 2 ملعقة كبيرة  من الفلفل الاحمر الحار  (شرائح)

- 2 كوب جمبري   (مقشر ومنظف)

- 2 ملعقة صغيرة ملح  

- ملعقة صغيرة فلفل أسود  

-ربع كوب (مفرومة) كزبرة خضراء  

- 2 حبة عصير الليمون   

طريقة التحضير

في مقلاة على النار، نضيف زيت الزيتون، ونحمي الزيت جيداً.

نضيف شرائح الثوم والفلفل الأحمر، ويقلى سريعاً، ثم نضيف حبات الروبيان.

نقلب الروبيان على نار عالية لمدة 10 دقائق حتى الإستواء.

نضيف الملح والفلفل، ثم نضيف الكزبرة الخضراء، ويقلب جيداً، مع إضافة عصير الليمون.

يقدم ساخناً، ويزيين بالكزبرة الخضراء، وشرائح الفلفل الأحمر.