طريقة عمل السلطة التركية بالباذنجان

يتميز المطبخ التركي بإحتوائه علي عدد كبير من الأطباق الرئيسية والمقبلات ذات المذاق الرائع، ومن أهم تلك الأطباق السلطة التركية، وتتميز بأن مكوناتها سهلة ومتواجدة في كل المنازل، وبالإضافة إلي الطعم الرائع فإنه طبق سلطة متكامل وبه عناصر غذائية مفيدة للجسم، وفي هذا المقال سوف نعرض طريقة عمل السلطة التركية بالباذنجان

المكونات

حبّة كبيرة من الباذنجان المشوي.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

حبة بصل مفرومة فرماً خشناً.

نصف كوب من الحمص حب مسلوق.

حبتان من الخيار المفروم فرماً خشناً مع الحرص علي الإحتفاظ بالقشرة الخارجية.

حبتان من الطماطم مفرومتان خشن.

نصف حزمة من البقدونس.

ملح وكمون حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نشوي الباذنجان في الفرن مع مراعاة عمل بعض الثقوب في القشرة وذلك مهم حتي نسمح للماء بالتبخر والخروج من الباذنجان.

نخرج الباذنجان من الفرن بعد ذلك ونضعه تحت الماء البارد.

نقطع كل من الخيار والطماطم والبصل وأوراق البقدونس ونخلطهم جميعاً مع بعضهم البعض.

نضيف بعد ذلك كل من الباذنجان، والبهارات، والحمص، وزيت الزيتون، وعصير الليمون.

تقدم االسلطة باردة ويزين الطبق بالبقدونس أو علي خسب ذوقك وماتريه مناسب للتزيين.

وبالهنا والشفا
تابعونا علي جروب الفيسبوك 👇
https://bit.ly/2KhnQVr
#سيدتى #saidty
#جمال_سيدتى #beauty #طفوله_سيدتى #childhood
#امومه_سيدتى #kitchen #صحه_سيدتى #healthy