وصفات سهلة للمخبوزات المالحة 

البوريك بالجبنة البيضاء والنعناع

هناك نوعين من البوريك، منها ما هو يتم عمله بالخميرة ومنها ما يمكن عملة بالبيكنج باودر وهو ما سنعتمده في هذه الوصفة السهلة السريعة...

المقادير:

- ٢ كوب دقيق

- ٢/١ كوب زبادي

- ٢/١ كوب سمن

- ٤/١ كوب زيت

- ١ بيضة

- ١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

- ٤/١ ملعقة ملح صغيرة

- ٢٥٠ جرام جبن أبيض طري فيتا أو ثلاجة للحشو ويمكن إضافة نعناع أو زعتر للجبن

الطريقة:

- يتم خلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح في طبق.

- يخلط السمن مع الزيت والزبادي جيداً في طبق آخر. ثم يتم إضافة الدقيق على الخليط.

- يعجن الخليط جيداً، حتى تتكون عجينة يسهل فردها (إذا كانت العجينة لينة جداً بسبب نوع الدقيق يمكن زيادة الدقيق تدريجياً حتى يتماسك العجين ويسهل فرده)

- يتم فرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يسهل فرد العجين على الرخامة بالنشابة (الأداه الخاصة بفرد العجين) ثم يتم تقطيعة لدوائر.

- تحشى الدوائر بالجبن الأبيض وتغلق جيداً باليد لتكون على شكل نصف دائرة.

- يدهن وجه البوريك بالبيض ويمكن إضافة السمسم أو حبة البركة للوجه ويوضع البوريك في صينية مدهونة بالزيت.

- يخبز البوريك في الفرن حتى يحمر وجهه.

----------------------

 فطائر بالجبن والكزبرة الخضراء

تتميز هذه الفطائر بطعمها المميز حيث يضاف للحشو الزبد والثوم والكزبرة الخضراء.

المقادير:

- ٣ كوب دقيق

- ا ملعقة كبيرة سكر

- ٢/١ ملعقة صغيرة ملح

- ٢ ملعقة صغيرة خميرة

- ٢/١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

- ٤/١ كوب زيت

- ٤/١ ١ كوب ماء دافىء

للحشوة:

- فصين ثوم يتم وضعهم بالمايكروويف لمده ٣ دقائق أو حتى تمام نضجها حتى يسهل هرسها.

- ملح وفلفل

- ١ حزمة كزبرة مغسولة ومقطعة صغيراً.

- ٢ ملعقة زبد كبيرة في درجة حرارة الغرفة.

- ٤/١ كيلو جبنة موتزاريلا.

الطريقة:

- يتم وضع الخميرة مع السكر والماء الدافىء في كوب ويقلب جيداً.

- تضاف محتويات الكوب للدقيق المخلوط مع البيكنج باودر ثم يضاف الزيت.

- تتم عجن كافة مكونات العجين مع بعضها جيداً.

- يغطى العجين ويترك العجين ليرتاح لمدة ٤٥ دقيقة.

- يتم عمل كور صغيرة في حجم البيضة بالعجين و صفها في الصينية المدهونة بالزيت وتترك الكور لمدة ١٠ دقائق لترتاح.

- بأصبع اليد يتم عمل مكان بالضغط على كرة العجين لوضع الحشو في وسط القطعة.

- لعمل الحشوة يهرس الثوم مع الكزبرة والزبد والملح والفلفل.

- يضاف الحشو في المكان الذي تم اعداده بقطع العجين.

-يضاف الجبن على وجه الحشو.

- توضع الفطائر في الفرن حتى تحمر من الأسفل.

وبالهنا والشفا
تابعونا علي جروب الفيسبوك 👇
https://bit.ly/2KhnQVr

#سيدتى #saidty
#جمال_سيدتى #beauty #طفوله_سيدتى #childhood
#امومه_سيدتى #kitchen #صحه_سيدتى #healthy