طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الثوم
المقادير:
٤ شرائح لحم ستيك
١ كوب كريمة طبخ
٤/١ كوب عصير عنب أحمر بدون سكر
٢/١ كوب جبنة بارميزان مبشورة
٤/١ كوب بصل أخضر مفروم
٢ ملعقة كبيرة زيت
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
٥ فصوص ثوم مهروسة
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
١- تبلي شرائح الستيك بالملح والفلفل، واتركيها على جنب.
٢- سخني على نار متوسطة طاسة مانعة للالتصاق، وضعي ملعقة زيت واحدة فقط، ثم شوحي شرائح الستيك على كلا الجانبين.
٣- بعد أن يتغير لون شرائح الستيك للبني الداكن، أضيفي عصير العنب حتى ينضج اللحم.
٤- في طاسة أخرى ضعي ملعقة زيت وشوحي البصل الأخضر حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم أضيفي الثوم وقلبي لعدة ثواني.
٥- بنفس الطاسة التي بها البصل، ضعي كريمة الطبخ حتى تغلي، ثم أضيفي الجبنة البارميزان، واطفئي النار.
٦- بعد أن تتأكدي من نضج شرائح الستيك، ضعيها بطبق التقديم، ومن ثم أضيفي الصوص.
*** ملاحظة: لا تضعي الصوص فوق شرائح الستيك إلا عند التقديم، حتى لا يتشرب الستيك كل الصوص، ويصبح ناضج جدًا، ويختفي الصوص.
.jfif)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق