طريقة عمل شيش الطاووق الدايت
المكوّنات
صدر دجاج مقطع إلى مكعبات - 500 غرام
مقادير التتبيلة:
لبن زبادي - نصف كوب
بودرة بصل - ملعقة صغيرة
إكليل الجبل مجفف - ملعقة صغيرة
خردل - ملعقة كبيرة
كاتشاب - ملعقة كبيرة
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
ملح - رشّة
فلفل أسود - رشّة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، بودرة البصل، إكليل الجبل، الخردل، الكاتشاب، الزيت النباتي، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتجنس التتبيلة.
2- أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة أي حوالي ليلة كاملة.
4- شكّي قطع الدجاج في أعواد خشبية واشويها على الفحم لـ3-4 دقائق من كلّ جهة حتى تنضج.
5- قدّمي الشيش طاووق على سفرتك. ألف صحة!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق