بالبخار اعملي احلي خضار سوتية مع مطبخ سيدتي
بنقدملك سيدتي طريقة عمل الخضار سوتيه بالبخار الشهية من المطبخ الغربي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 15 دقيقة.
بس قبل مانقولك المكونات وطريقة التحضير هنعرف مع بعض الاول معلومات مهمة عن طبق الخضار السوتية :
**الفوائد الغذائية لطبق الخضار السوتيه
يحتوى طبق الخضار السوتيه على قيمه غذائية عاليه، وخاصه ما يكون به دجاج والذي بدوره يعمل على تزويد الجسم بالمعادن والبروتينات اللازمة لعمليه تجديد الخلايا وبناء الجسم.
ويحتوى هذا الطبق على الفطر الذي هو نوع من أنواع البروتين النباتي الغنى بالمواد والعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان.
كما أن طبق الخضار يحتوى على ألياف مفيد لصحه الجهاز الهضمي.
الخضار بشكل عام يحتوى على مضادات أكسدة تقى الجسم من الأمراض.
ويتميز الخضار بكمياته الضئيلة للدهون والسعرات الحرارية، ويتميز أيضا" بعدم احتوائه على الكولسترول.
** نصائح عند غسل الخضار
قومى بغسل الخضار بماء بارد حتى لا تذبل أو يتغير طعمها
تجنبي غسل الخضار بالماء والصابون حتى لا يعلق بها ما يغير طعمها.
انقعي الخضار بماء وخل لتتخلصي من البكتريا
لا تغسلي الخضار قبل وضعه في الثلاجة، حتى تتجنبي نمو البكتريا والفطريات عليها.
** المقادير:
3 حبات جزر مقطعه إلى دوائر
8 حبات كوسا مقطعه شرائح طويله
8 حبات فاصوليا خضراء غير مقطعه
فلفل اسود
ملح
6 ملاعق كبيره زيت زيتون
10 فصوص ثوم مفروم
3 حبات فلفل ألوان
3 حبات بطاطس متوسطه ومقطعه بالطول
كوب بر وكلى مقطع
3 أكواب مرقه دجاج أو ماء
** طريقة التحضير:
- نحضر مقلاه واسعه ونضع فيها زيت الزيتون ثم نضيف الثوم ونحمره قليلا"، ثم نضيف الفلفل الألوان ونقوم بتقليبه حتى يذبل قليلا".
- نضيف الخضار ثم نقلبه ونتركه دقيقتين، ثم نحضر مصفاه سلك ونضع بها جميع مكونات الخليط .
- نحضر إناء عميق ونضع فيه مرقه الدجاج أو الماء ونضعه على النار، ثم نضع المصفاة بالخضار فوق الإناء دون أن يلامس الماء ونغطيه جيدا".
- نترك الخضار لمده 40 دقيقه حتى ينضج على البخار، ثم نرفعها ونضعها في طبق التقديم وترش بالكمون والملح والفلفل الأسود ثم تقدم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق