طريقة سهلة لبيض العيون بالطماطم

المقادير

• 4 حبات طماطم ناضجة
• 1 قرن فلفل اخضر حلو
• 1 قرن فلفل أخضر حار
• 3 سن ثوم
• 1 بصلة
• 5 بيضات
• 4 ملاعق زيت زيتون
• التوابل :
• 1 ملعقة طعام دبس طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
• رشة بابريكا
  
  
  
  
  
  
  

طريقة التحضير

1. نقشر الطماطم و نفرمها في الخلاط مع البصل و الفلفل و الثوم فرماً متوسط النعومة
2. نسخن الزيت جيداً في مقلات كبيرة
3. نضيف مزيج الطماطم ثم نضيف الملح و التوابل
4. نترك المزيج يتسبك على نار خفيفة
5. نضيف دبس الطماطم و نترك المزيج يغلي
6. نفقس البيض على شكل عيون فوق الطماطم و نتركه لينضج على نار خفيفة
7. نقدمه مع الخبز العربي
   
   تابعينا على الفيسبوك من هنا :https://www.facebook.com/saidty1/