3 وصفات شهية ولذيذة لعمل شوربة البروكلي
شوربة البروكلي على طريقة منال العالم
مقادر شوربة البروكلي
٦٠٠ جرام بروكلي طازج
١ حبة بصل مفرومة
٣ ملاعق كبيرة زيت ذرة
٢ فص ثوم صغير مهروس
٣ ملاعق كبيرة دقيق
٢/١ ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
٤ أكواب شوربة مرق دجاج
٢/١ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
٤/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
١ ملعقة صغيرة ملح
٢/١ كوب كريمة (حسب الرغبة)
طريقة تحضير شوربة البروكلي
١- في مقلاة صغيرة، ضعي قليل من الزيت واتركيه يسخن قليلاً. أضيفي بعد ذلك كلاً من البصل والثوم والزنجبيل وقلبي جيداً لعدة ثواني حتى يتحول اللون للذهبي.
٢- ضعي البروكلي للخليط السابق وقلبي جيداً حتى يذبل قليلاً.
٣- أضيفي الدقيق بعد ذلك مع التقليب جيداً، حتى تضمني توزيعه على البروكلي بشكل جيد.
٤- أضيفي كلاً من شوربة مرقة الدجاج، الفلفل الأسود، الريحان، الملح للخليط السابق مع التقليب.
٥- اتركي الخليط على نار هادئة من ١٠ لـ ١٥ دقيقة مع تغطيته، حتى ينضج البروكلي.
٦- ارفعي الخليط من على النار بعد ذلك، وضعيه في إبريق الخلاط واطحنيه جيداً.
٧- بعد أن تصبح الشوربة ناعمة، ضعيها مرة أخرى في قدر على نار متوسطة.
٨- ابدأي بإضافة الكريمة بشكل تدريجي مع التقليب.
٩- ضعي الشوربة بعد ذلك في طبق التقديم، ويمكنك تزينها بقطع صغيرة من البروكلي.
شوربة البروكلي الحارقة على طريقة سالي فؤاد
مقادير شوربة البروكلي الحارقة
٥٠٠ جرام بروكلي
٢/١ كوب بسلة
١ حبة بصل مبشورة
١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
١ ملعقة كبيرة زبدة
١ لتر شوربة مرقة
١ كوب لبن (خالي الدسم)
١ ملعقة كبيرة دقيق
٣ ملاعق كبيرة شوفان
١ ملعقة صغيرة ملح
٤/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٢/١ كوب بصل أخضر مفروم
طريقة تحضير شوربة البروكلي الحارقة
١- في مقلاة صغيرة ضعي كلاً من الثوم والبصل والملح والفلفل والزبدة على نار متوسطة وقلبيهم جيداً.
٢- أضيفي كلاً من البروكلي وشوربة المرقة واتركي الخليط حتى يغلي.
٣- أضيفي البسلة والشوفان على الخليط السابق، واتركيهم قليلاً حتى تتجانس جميع المكونات معاً.
٤- بعد مرور ١٠ دقائق، ارفعي الخليط من على النار وضعيه في الخلاط.
٥- اضربي الشوربة جيداً حتى تصبح ذات قوام ناعم للغاية واتركيها جانباً.
٦- في وعاء آخر، أضيفي اللبن والدقيق وقلبيهما جيداً حتى يتجانسا.
٧- أضيفي خليط اللبن والدقيق إلى الشوربة مع التقليب جيداً.
٨- ضعي الشوربة في طبق التقديم مع تزيينها بالبصل الأخضر.
شوربة البروكلي الكيتو
مقادير شوربة البروكلي الكيتو
٢ ملعقة كبيرو زبدة
٤/١ كوب بصل أبيض مبشور
٢/١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
١ ملعقة صغيرة ملح
٤/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ كوب بروكلي مقطع قطع صغيرة متساوية
١ ملعقة كبيرة جبن كريمي
٤/١ كوب كريمة خفق
١ كوب جبن شيدر مبشور
طريقة تحضير شوربة البروكلي الكيتو
١- في مقلاة متوسطة، ضعي كلاً من البصل والثوم والزبدة مع التقليب حتى يذبلا.
٢- أضيفي قطع البروكلي بعد ذلك وشوربة المرقة والملح والفلفل وقلبيهم جيداً واتركيهما على النار حتى يذبل البروكلي.
3- ضعي كريمة الخفق في وعاء آخر واتركيه في الميكرويف حتى ٣٠ ثانية، لتذوب وتصبح ذات قوام ناعم.
٤- ضعي كلاً من كريمة الخفق والجبن الكريمي إلى مقلاة البروكلي واتركي الخليط حتى يغلي جيداً.
٥- ارفعي الشوربة بعد ذلك من على النار وشعي عليه الجبن الشيدر سريعاً، ثم ضعيها في طبق التقديم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق