ليست مجرد حلوى .. قصة يوم الوافل الغريبة التي لا يعرفها الكثيرون!
يوم الوافل هو مناسبة ممتعة يحتفل بها عشاق الوافل في جميع أنحاء العالم. ولكن، قد لا يعرف الكثيرون أن لهذا اليوم تاريخاً وأصولاً مختلفة في بلدان متعددة.
متى يُحتفل بيوم الوافل؟
هناك يومان رئيسيان للاحتفال بالوافل:
25 مارس: هذا هو التاريخ الأصلي لـ "يوم الوافل" أو "Våffeldagen" كما يُعرف في السويد، حيث بدأ الاحتفال بهذا اليوم.
24 أغسطس: يُعتبر هذا التاريخ هو اليوم العالمي للوافل في الولايات المتحدة الأمريكية وبعض الدول الأخرى، ويُعتقد أنه مرتبط بيوم اختراع أول ماكينة وافل كهربائية.
أصول الاحتفال بيوم الوافل في السويد (25 مارس)
يعود أصل الاحتفال السويدي إلى التباس لغوي بسيط. ففي اللغة السويدية، يُعرف يوم 25 مارس تقليدياً بأنه "Vårfrudagen"، أي "يوم السيدة العذراء" أو "يوم بشارة السيدة العذراء". ومع مرور الوقت، تغير نطق الكلمة ليصبح قريباً من كلمة "Våffeldagen"، والتي تعني "يوم الوافل".
هذا الالتباس اللغوي أدى إلى تحول العادة من الاحتفال الديني إلى الاحتفال بالوافل، وأصبحت العائلات في السويد تتجمع في هذا اليوم لتحضير وتناول الوافل كجزء من تقاليدهم.
كيف يُحتفل بهذا اليوم؟
يُحتفل بيوم الوافل ببساطة عن طريق تحضير وتناول الوافل في المنزل أو في المقاهي. ويُقدم الوافل عادةً مع الإضافات التقليدية مثل:
المربى.
الكريمة المخفوقة.
الفواكه الطازجة (خاصة الفراولة والتوت).
السكر البودرة.
إليكِ طريقة سهلة وناجحة لعمل الوافل في المنزل لتحصلي على نتيجة ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
مكونات الوافل الأساسية
1 ½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
3 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
2 بيضة كبيرة.
1 ½ كوب حليب سائل.
½ كوب زبدة مذابة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة معاً: الدقيق، السكر، البيكنج بودر، والملح. قلبي جيداً حتى تمتزج.
في وعاء آخر، اخفقي البيض، ثم أضيفي الحليب، الزبدة المذابة، والفانيليا. اخلطي المكونات السائلة جيداً.
اجمعي المكونات: أضيفي خليط المكونات السائلة إلى المكونات الجافة. قلبي ببطء وبشكل خفيف باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي. نصيحة مهمة: لا تفرطي في الخلط، يجب أن يظل الخليط فيه بعض الكتل الصغيرة. الإفراط في الخلط يجعل الوافل قاسياً.
سخني ماكينة الوافل: قومي بتسخين ماكينة الوافل جيداً حسب التعليمات، وقومي بدهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة لتجنب الالتصاق.
صبي الخليط واخبزيه: اسكبي كمية مناسبة من الخليط في منتصف الماكينة. أغلقي الماكينة واتركي الوافل يخبز لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق، أو حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
قدميه ساخناً: اخرجي الوافل من الماكينة وقدميه فوراً. يمكنكِ تزيينه حسب الرغبة بالعسل، المربى، الفواكه الطازجة، أو الشوكولاتة الذائبة.
نصائح إضافية:
للحفاظ على الوافل دافئاً ومقرمشاً، ضعيه على شبكة معدنية (رف سلكي) في فرن دافئ بدلاً من تكديسه فوق بعضه.
يمكنكِ إضافة نكهات أخرى للعجينة مثل القرفة، أو قطع صغيرة من الشوكولاتة.
بالهناء والشفاء!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق