كاسات الكيوي بالمهلبية .. مزيج منعش من الحموضة والحلاوة!
هذا الحلى الطبقات يجمع بين نكهتين متناغمتين في كل ملعقة: طبقة الكيوي المنعشة ذات اللون الأخضر الزاهي، وطبقة المهلبية البيضاء الكريمية الغنية. إنه ليس فقط لذيذاً، بل أيضاً جذاب بصرياً، مما يجعله مثالياً للتقديم في أي مناسبة أو كتحلية يومية.
المقادير:
لطبقة الكيوي:
4 حبات كيوي مقشرة.
2 ملعقة كبيرة سكر (يمكن تعديل الكمية حسب حلاوة الكيوي ورغبتكِ).
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
½ كوب ماء.
لطبقة المهلبية:
2 كوب حليب سائل.
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
3 ملعقة كبيرة سكر (حسب الرغبة).
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
للتزيين:
شرائح كيوي طازجة.
طريقة التحضير خطوة بخطوة:
تحضير طبقة الكيوي:
في وعاء الخلاط، ضعي الكيوي المقشر، السكر، والماء. اخلطيهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً وخالياً من القطع.
صبي خليط الكيوي في قدر صغير.
أضيفي ملعقة النشا وقلّبي جيداً على البارد حتى يذوب النشا تماماً.
ارفعي القدر على نار متوسطة. استمري في التقليب المستمر حتى يثقل قوام الخليط ويصبح شفافاً ولامعاً.
ارفعي الخليط من على النار.
صبي طبقة متساوية من خليط الكيوي في قاع كاسات التقديم.
اتركي الكاسات جانباً لتبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة (هذه الخطوة مهمة جداً قبل إضافة المهلبية لتجنب اختلاط الطبقات).
تحضير طبقة المهلبية:
في قدر آخر نظيف، اخلطي الحليب مع النشا والسكر والفانيليا على البارد. قلّبي جيداً حتى يذوب النشا والسكر.
ارفعي القدر على نار متوسطة.
استمري في التقليب المستمر حتى يثقل قوام المهلبية وتصل إلى درجة الغليان.
ارفعي المهلبية من على النار.
تجميع الكاسات والتبريد:
بعد أن تبرد وتتماسك طبقة الكيوي في الكاسات تماماً، صبي طبقة المهلبية الدافئة بلطف فوقها.
اتركي الكاسات لتبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
أدخلي الكاسات إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، أو حتى تتماسك الطبقتان تماماً وتصبح الكاسات باردة جداً.
التزيين والتقديم:
قبل التقديم مباشرة، زيني وجه كل كاسة بشرائح الكيوي الطازجة لإضافة لمسة جمالية ومنعشة.
قدمي الكاسات باردة واستمتعي بهذا الحلى اللذيذ.
بالهنا والشفا! هذا الحلى بالتأكيد سيُرضي أذواق محبي الفواكه والحلويات الخفيفة.
.jpeg)
.jpeg)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق