كرات الدجاج والخضار المخفية: وجبة لذيذة ومغذية لأطفالكِ!

لو أطفالكِ بيتعبوكي عشان ياكلوا الخضار، الوصفة دي هتكون الحل السحري! كرات الدجاج والخضار المخفية وجبة متكاملة، سهلة التحضير، ومناسبة جدًا للغداء أو العشاء، وممكن تقدميها بطرق مختلفة عشان ما يزهقوش منها.

ليه الوصفة دي مثالية للأطفال؟

• خضار مستخبي: هتدخلي لأطفالكِ عناصر غذائية مهمة من الخضار من غير ما يلاحظوا.
• غنية بالبروتين: الدجاج مصدر ممتاز للبروتين الضروري لنمو الأطفال.
• سهلة الأكل: حجمها الصغير وشكلها الكروي بيخليها سهلة للأطفال في الأكل.
• متعددة الاستخدامات: ممكن تقدميها مع مكرونة، أرز، أو حتى لوحدها.

المكونات:

• $\frac{1}{2}$ كيلو صدور دجاج مخلية (مفرومة ناعم أو جاهزة مفرومة).
• 1 حبة جزر متوسطة الحجم (مسلوقة نصف سلقة ومبشورة ناعم أو مهروسة).
• 1 حبة كوسة صغيرة (مبشورة ناعم أو مهروسة بعد السلق الخفيف).
• $\frac{1}{4}$ كوب بقدونس مفروم ناعم (اختياري).
• 1 بيضة كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم.
• $\frac{1}{2}$ ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).
• $\frac{1}{4}$ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة بابريكا (اختياري، بتدي لون حلو).
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (للطهي).

للتقديم (مقترحات):

• مكرونة بالصلصة الحمراء أو البيضاء.
• أرز أبيض أو أرز بالخضار.
• صوص كاتشب أو أي صوص مفضل لأطفالكِ.

طريقة التحضير:

1. جهزّي الخضار: اسلقي الجزر والكوسة (لو هتستخدميهم) نصف سلقة، وبعدين ابشريهم ناعم جداً أو اهرسيهم بالشوكة. المهم يكونوا ناعمين عشان الأطفال ما يلاحظوش وجودهم.
2. اخلطي المكونات: في طبق كبير، حطي الدجاج المفروم، الجزر المبشور، الكوسة المبشورة، البقدونس (لو هتستخدميه)، البيضة، البقسماط، والملح والفلفل والبابريكا.
3. اعجني المزيج: اخلطي المكونات كلها كويس جداً بإيدك لحد ما تتجانس وتتأكدي إن كل حاجة اختلطت بالدجاج.
4. شكّلي الكرات: بللي إيدكِ بقليل من الماء أو الزيت، وشكلي المزيج لكرات صغيرة بالحجم اللي تفضليه، يناسب حجم لقمة الطفل.
5. الطهي:
   • في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون.
   • رصّي كرات الدجاج في المقلاة وسويها على كل الجوانب لحد ما تاخد لون دهبي جميل وتستوي تماماً من جوه (مهم إنها تستوي كويس).
   • ممكن تغطي المقلاة في الآخر لبضع دقائق عشان تتأكدي من سواها تماماً.
6. التقديم: قدمي كرات الدجاج والخضار الساخنة مع المكرونة بصوص الطماطم، أو الأرز، أو حتى لوحدها كوجبة خفيفة ومغذية.