طريقه عمل عجينه السمبوسك المقرمشه الهشه 

من اشهى عمايل عجينه السمبوسك المقرمشه الهشه 

 طريقه عمل عجينه السمبوسك المقرمشه الهشه 

المقادير :-

- طحين : كيلو

- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

- لبن زبادي : كوب

- النشاء : ملعقة كبيرة

- الزبدة : ربع كوب (طرية)

- ماء فاتر : 2 كوب

- ملح : ملعقة صغيرة

- سكر : معلقه صغيره 

طريقه التحضير :-

1. اخلطي الطحين مع الملح، والسكر، والنشا معاً في وعاء العجانة الكهربائية على سرعة بطيئة.
2. في وعاء جانبي، اخلطي اللبن الزبادي مع البيكنج باودر جيداً حتى تظهر فقاعات على وجه اللبن.
3. أضيفي الزبدة إلى خليط الطحين، واعجني جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك، ثم أضيفي مزيج اللبن الزبادي بالتدريج مع العجن على سرعة متوسطة حتى يبدأ تشكيل العجين.
4. صبّي الماء الفاتر تدريجياً مع العجن المستمر، حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
5. اتركي العجينة حتى ترتاح لحوالي 30 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة، ثم إستخدمي العجينة في تحضير السمبوسة بالحشوة المفضلة لديكِ.