بان كيك البطاطس

يقدم البان كيك عادة على مائدة الفطور أو العشاء كوجبة خفيفة وسريعة سهلة التحضير، كما يمكن تقديمها كسناك بين الوجبات الرئيسية اليومية، بان كيك البطاطس هي عبارة عن فطائر مقلية شهية مختلفة وغير تقليدية تقدم كثيراً مع العديد من الخيارات مثل الكريمة المغطاة والثوم المعمر والجبنة بأنواعها المختلفة، جربيها واعتبريها واحدة من وصفات بطاطس سهلة وسريعة للعشاء وقدميها لعائلتك.

المكونات والمقادير

300 غرام من البطاطس.

50 غراماً من الدقيق.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

بيضة.

100 مللتر من اللبن السائل.

ملعقتان كبيرتان من الحليب.

ملعقة صغيرة من الملح.

رشة من الفلفل الأسود.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

ضعي البطاطس في قدر كبير مملوء بالماء البارد المملح.

اسلقي البطاطس على نار خفيفة بعد غليانها حوالي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماماً.

صفي البطاطس جيداً، ثم ضعيها مرة أخرى في مقلاة، غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها حتى تجف بالبخار.

اهرسي البطاطس جيداً باستخدام هراسة البطاطس، اتركيها حتى تبرد تماماً.

ضعي البطاطس المهروسة في وعاء كبير، أضيفي كل من الدقيق والبيكنج باودر والبيض واللبن السائل والملح والفلفل، حركي المكونات معاً حتى تمتزج تماماً.

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة.

أضيفي كمية كافية من خليط البان كيك إلى المقلاة واطهيها حتى تظهر فقاعات صغيرة، اقلبيها واطهيها من الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون.

قدمي بان كيك البطاطس مباشرة في طبق التقديم.