مطلوب للعمل اصابع البطاطس المقرمشه

من اشهى عمايل  اصابع البطاطس المقرمشه 

مطلوب للعمل اصابع البطاطس المقرمشه

المقادير :-

- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومغسولة)

- ملح : ملعقة كبيرة

- الخل : 2 ملعقة كبيرة

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)

- الزيت : 2 كوب 

طريقه التحضير :-

قطّعي البطاطس إلى دوائر، ثم إلى أصابع طولية.

ضعي أصابع البطاطس في وعاء عميق، ثم اغمريها بالماء، وأضيفي إليها الملح والخل وعصير الليمون، واتركيها جانباً لحوالي نصف ساعة.

صفّي البطاطس من الماء دون غسلها، ثم جففيها جيداً بفوطة نظيفة.

سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار، واقلي أصابع البطاطس نصف قلي.

اتركي البطاطس جانباً لحوالي 15 دقيقة، ثم اقليها مرة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

صفّي البطاطس من الزيت جيداً، ثم ضعيها في طبق التقديم، ونكّهيها بالملح، ثم قدميها ساخنة.