أصابع الكفتة المحشية

تعتبر الكفتة من أكثر الأطباق الشهية التي يفضلها الكثير من الكبار والأطفال، وأيضاً هي من أهم الأكلات التي تتضمنها أغلب الموائد في الولائم والعزائم، تعرفي على طريقة عمل أصابع الكفتة المحشية خطوة بخطوة وقدميها بجانب الأرز البسمتي

مقادير الكفتة

300 غرام من اللحم المفروم.

ملعقتان كبيرتان من البقسماط المطحون.

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كوب من جبن الموزاريلا المبشور.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

بصلة مفرومة.ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

حبتان من البندورة المقشرة.

ربع كوب من الماء الساخن.

طريقة التحضير

تتبيل اللحم المفروم

اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود جيداً.

تشكيل الكفتة وحشوها

اصنعي كرات من الكفتة وبسطيها واحشيها بجبن الموزاريلا وأغلقيها جيداً، كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.

قلي الكفتة

سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الكفتة وحمريها على الجهتين ثم انقليها إلى طبق الفرن.

قلي البصل

أضيفي للمقلاة زيت الزيتون وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي معجون الطماطم، والفلفل الأسود وحركي لمدة دقيقة.

طريقة تطبيق صلصة الكفتة

أضيفي الطماطم المفرومة والماء الساخن وغطي المقلاة واتركي الصلصة لمدة 5 دقائق حتى تتسبك، ثم ارفعي المقلاة عن النار، ووزعي صوص الطماطم فوق الكفتة بطبق الفرن.

خبز الكفتة

انثري القليل من جبن الموزاريلا على الوجه، ثم أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 190.

تقديم أصابع الكفتة المحشية

ضعي الكفتة في طبق التقديم وقدميها ساخنة على الفور بجانب سلطة الطحينية.