سمك بوري سنجاري مع ارز صيادية
السمك البوري من أهم المأكولات البحرية المميزة التي قد يعشقها الكثير، ويتم تحضير السمك البوري بالعديد من الطرق المختلفة المميزة، ولكن من أهم الطرق المميزة هي طريقة عمل السمك البوري السنجاري، فهي من الأكلات اللذيذة التي يمكن أن تقدم على موائد العزائم المختلفة، وهذا ما جعلنا نأتي لكم الآن بطريقة عمل وتحضير السمك السنجار
المقادير
2 عدد سمك بوري منظف ومفتوح سنجاري
2 عدد جزر مبشور ناعم
2 عدد طماطم برنواز
1 حزمة كزبرة مفروم ناعم
6 فص ثوم سليم
4 عدد ليمون عصير
2 عدد ليمون مقطع حلقات
1 حزمة شبت مفروم
2 عدد فلفل اخضر برنواز
1 عدد فلفل حار سليم
1 كوب زيت
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
ملح وفلفل اسود
للارز
2 كوب ارز مصري
1 عدد بصل حجم كبير مقطع برنواز
1 عدد طماطم مقطع برنواز
3 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل اسود
مياه ساخنة للتسوية
طريقة التحضير
1. نغسل السمك جيدًا، باستخدام الدقيق والملح والليمون، ونفتحه حتى تكون السمكة الواحدة مفرودة تماما.
2. نخلط باقي المكونات جيداً، ثم نقسمهم إلى جزئين.
3. في صينية كبيرة، نرص الجزء الأول من خليط الخضراوات والتوابل، ثم نضع السمك فوق الخليط.
4. نضيف القسم الأخير من الخليط فوق السمك، ثم نضع السمك في الفرن عند درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج لحم السمك.
5. نشعل الشواية ونترك البوري لمدة 5 دقائق، أو حتى يحمر الوجه.
6. يقدم مع سلطة البابا غنوج والأرز الأبيض.
وبالهنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق