الوربات القشطة السورية

إليك وصفة لتحضير الوربات القشطة السورية:

المكونات:

للعجينة:

- 2 كوب طحين

- 1/2 كوب حليب سائل

- 1/4 كوب زبدة مذابة

- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

- 1 ملعقة صغيرة سكر

- 1/4 ملعقة صغيرة ملح

- ماء دافئ (حسب الحاجة)

للحشوة:

- 1 كوب قشطة (قشدة)

- 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم

- 1/2 ملعقة صغيرة ماء الزهر (اختياري)

- ماء ورد (للتزيين)

للقلي:

- زيت نباتي للقلي

الطريقة:

1. في وعاء كبير، قم بخلط الطحين، السكر، الملح، والخميرة الفورية.

1. أضف الحليب السائل والزبدة المذابة إلى العجينة واعجنها جيدًا. قد تحتاج إلى إضافة الماء الدافئ تدريجيًا إلى العجينة حتى تصبح لينة ومطاطية.

1. قسم العجينة إلى كرات صغيرة واتركها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.

1. في وقت التراحة، قم بتحضير الحشوة عن طريق خلط القشطة والسكر وماء الزهر في وعاء صغير.

1. بعد التراحة، قم بفتح كل كرة من العجينة لتصبح قرصًا رقيقًا.

1. ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف القرص العجينة، ثم اطوِها واضغط على الأطراف لإحكام الإغلاق.

1. سخن الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة.

1. قم بقلي الوربات في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.

1. قم بوضع الوربات المقلية على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

1. قبل التقديم، رش ماء الورد على الوربات كتزيين اختياري.

تقدم الوربات القشطة السورية في وعاء تقديم وتزين ببعض ماء الورد. يمكنك تناولها وهي ساخنة أو باردة كوجبة خفيفة لذيذة مع فنجان من الشاي أو القهوة. استمتع بمذاق هذه الحلوى الشهية!

وبالهنا