طريقه عمل رولات الباذنجان باللبنه 

من اشهى عمايل رولات الباذنجان باللبنه 

 طريقه عمل رولات الباذنجان باللبنه 

المقادير :-

- لبنة : 400 غراماً

- الباذنجان : 3 حبات (كبير الحجم / مقطّع إلى شرائح طولية)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- أوراق الريحان : نصف كوب

- الزيت النباتي : كوب

-عصير الليمون : 3 معالق كبيره 

طريقه التحضير :-

1. في مقلاة على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي شرائح الباذنجان واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
2. صفّي شرائح الباذنجان من الزيت وضعيها في طبق مبطن بمحارم ورقية ليمتص الزيت.
3. اخلطي اللبنة مع الثوم، وعصير الليمون الحامض، في وعاء جانبي.
4. خذي شريحة من الباذنجان وضعي عليها ملعقة كبيرة من خليط اللبنة.
5. أضيفي ورقة من الريحان ثم لفّي الباذنجان على شكل رول.
6. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
7. ضعي رولات الباذنجان باللبنة في طبق التقديم وقدميها.