طريقة عمل البقلاوة السورية بالبيت
نقدم لكِ طريقة عمل البقلاوة السورية بالبيت، حلى المطبخ السوري دائماً لها مذاق خاص ولمسة مميزة تختلف عن أي نوع من الحلى، تعرفي على كيفية تحضير وصفة بقلاوة سورية في المنزل سهلة ولذيذة.
مقادير البقلاوة السورية
لعجينة البقلاوة4 أكواب من الدقيق.
كوب وثلث من الماء.
ربع كوب من الزيت.
ملعقة ملح.
دقيق ونشا للفرد.
لتحضير البقلاوةسمن.
قطر أو شيرة.
لعمل الشيرة
كوبين من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر.
عصير ليمونة.
طريقة عمل البقلاوة السورية بالبيت
نخلط الدقيق والملح مع الماء والزيت ونعجنهم جيداً حتى نحصل على عجينة لينة.
نترك العجينة لترتاح لمدة ساعة مع تغطيتها.
نقسم العجينة إلى 12 كرة، ونتركها لترتاح.
نفرد نشا ودقيق على سطح مستو ونظيف ثم نفرد كل كرة على السطح حتى نرققها إلى أقصى درجة.
نضع النشا بين رقائق الجلاش.
نفرد رقائق الجلاش ثم نضع صينية لقياس الحجم المناسب، ونقطع الزوائد.
ندهن الصينية بالسمن، ثم نضع رقاقات الجلاش وندهن السمن بين الطبقات.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق