لاحلي الاوقات برك الجبنة بالفرن

لاحلي الاوقات برك الجبنة بالفرن

برك الجبنة  بالفرن .... قدمي على سفرتك الأطباق التركية بطريقة سهلة وسريعة ونتيجة مضمونة جداً، جربي برك بحشوة الجبنة اللذيذة والطيبة، وقدميها على السفرة مقطعة وساخنة

المقادير

- كوب ونصف جبن الشيدر :  (مبشور)

- ثلاث أرباع  كوب جبن البارميزان :  (مبشور)

- كوب جبن الريكوتا  

-نصف كيلو  من السبانخ : (مسلوق ومصفى من الماء جيداً)

- فص ثوم :  (مهروس)

-عبوة  عجينة فيلو   

- ملعقة صغيرة  سمسم  

-  رشّة ملح  

-  رشّة فلفل أسود  

-  2 حبة البيض 

- 2 ملعقة كبيرة حليب  

-2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي  

طريقة التحضير

في وعاء اخلطي جبن الشيدر، والبارميزان، والريكوتا، والسبانخ جيداً.

أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والثوم، واخلطي المكونات حتى تتجانس.

افردي عجينة الفيلو وقطعيها على شكل مثلثات .

ضعي 5 طبقات من العجين واحشيها بحشوة الجبن ولفّيها، ثم ضعيها في صينية فرن، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.

في وعاء جانبي، اخلطي البيض مع الزيت والحليب وادهني وجه البرك بالخليط، ثم انثري السمسم.

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

أدخلي صينية البرك بالجبن إلى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ثم قطعيها وقدميها.

وبالهنا والشفا 😋😍