طريقه عمل كيكه اسفنجيه 

من اشهى عمايل كيكه اسفنجيه 

 طريقه عمل كيكه اسفنجيه 

المقادير 

- البيض : 5 حبات

- سكر : كوب

- ماء ساخن : 5 ملاعق كبيرة

- طحين : كوب

- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- عصير الليمون : ملعقة صغيرة

- الفانيليا : معلقه صغيره

طريقه التحضير :-

1. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
3. افصلي بياض البيض عن صفاره.
4. في وعاء عميق، اخفقي صفار البيض جيداً وأضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
5. أضيفي عصير الليمون، والفانيليا، والماء، واخفقي مرة أخرى.
6. أضيفي خليط الدقيق، وأعيدي الخفق حتى يمتزج الخليط.
7. اخفقي بياض البيض في وعاء جانبي حتى يتضاعف حجمه، ثم أضيفيه إلى المزيج السابق وقلبي برفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
8. اسكبي المزيج في قالب خبز وأدخليه إلى الفرن لحوالي 45-50 دقيقة حتى ينضج الكيك وقدميه.