طريقة عمل الباستا بالخضار

الباستا من الأكلات العالمية الشهيرة التي تتمتع بشعبية واسعة بين الجميع صغاراً وكباراً في شتى أنحاء العالم. وتعود أصولها إلى المطبخ الإيطالي والذي انتقلت منه إلى باقي الدول.

تتميز الباستا بطعمها الشهي وأشكالها الجذابة بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها وسعرها الاقتصادي. ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق بأطعمة ونكهات مختلفة مثل الدجاج و اللحم والخضروات والمأكولات البحرية و السجق وغيرها، كما يمكن إعدادها بالصوص الأبيض والكريمة أو الصوص الأحمر.

وسوف نقدم في هذا الموضوع طريقة الباستا الرائعة في منزلك بالخضار مثل المطاعم , قدميها لأسرتك و استمتعي معهم بوجبة غداء مميزة .

مكونات الباستا بالخضار

كيس مكرونة أقلام

1 بصلة مفرومة

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 ثمرة جزر

1 ثمرة كوسا

1 ثمرة فلفل رومي

1 ثمرة فلفل حلو أحمر

1 ثمرة فلفل حلو أصفر

3 وردات بروكلي

1 ملعقة صغيرة زعتر

2 عود ريحان

2 عود بقدونس

2 عود شبت

2 عود كزبرة خضراء

كوب طماطم شيري

1 ملعقة كبيرة ملح

½ ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة ملح

¼ كوب سمن

1 كوب ماء مغلي

½ كوب جبن بارميزان

تحضير باستا خضار سهلة ولذيذة

افرمي البصل والثوم، وقطعي كلاً من الفلفل والجزر والكوسا شرائح طولية رفيعة، وقطعي الشيري طماطم إلى نصفين، وافرمي كلاً من البقدونس والشبت والكزبرة والريحان والزعتر فرماً ناعماً.

اسلقي المكرونة واشطفيها بالماء البارد واتركيها جانباً في مصفاة.

ضعي السمن مع البصل والثوم في قدر عميق وقلبيهم حتى يصبح لونهم ذهبي.

ضيفي شرائح الجزر وقلبيهم لمدة دقيقتين، ثم ضيفي وردات البروكلي وقلبيهم لمدة دقيقتين.

ضعي شرائح الفلفل وقلبيهم لمدة دقيقتين، ثم ضعي شرائح الكوسا وقلبي الخليط لمدة دقيقتين.

ضيفي كلاً من قطع الطماطم والبقدونس والكزبرة والشبت والزعتر والريحان وقلبي الخليط لعدة دقائق.

ضعي معجون الطماطم والتوابل والملح وصبي كوب من الماء المغلي، واتركيهم على نار منخفضة الشدة لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج.

اسكبي المكرونة على خليط الخضروات وقلبيهم برفق حتى تمتزج المكونات سوياً.

ضعي المكرونه في أطباق التقديم وزينيها بالجبن البارميزان و استمتعي بطبق باستا خضار مميز مع أسرتك .

و بالهناء و الشفاء