طريقة عمل البامية باللحمة المفرومة

تعد البامية من الأكلات التقليدية التراثية التي لها تاريخ كبير في مصر. حيث بدأت زراعتها في مصر القديمة قبل 200 عام، ويقال أنها كانت الأكلة المفضلة للملكة كليوباترا. ولها فوائد متعددة للصحة، لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وحمض الفوليك. وقد انتشرت من مصر إلى باقي الأنحاء، حتى أصبحت أحد أشهى الأكلات العربية المفضلة لدى الكثيرين.

ولها فوائد متعددة للصحة، لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وحمض الفوليك.

للبامية طعم متفرد محبب، ويمكن تحضيرها بطرق متعددة لكل منها نكهة مميزة ومذاق جذاب، مثل إضافة الصلصة و اللحم إليها، أو تحضيرها بالكزبرة والثوم، وأيضاً يمكن تقطيعها أو طحنها وإضافتها للشوربة وتسمي هذا الوصفة الويكا.

وسوف نقدم لكم طريقة عمل البامية باللحمة بمقاديرها المجربة و خطوات تحضيرها بشكل ناجح و بمجموعة من الوصفات الرائعة , قدميها لأسرتك و استمتعي معهم بوجبة غداء مميزة 

مكونات عمل بامية باللحم المفرومة

200 جرام لحمة مفرومة

500 جرام بامية

2 ثمرة فلفل أخضر

2 كوب عصير طماطم

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بهارات لحم

1 ثمرة بصل مفرومة

2 فص ثوم مفروم

ملح

طريقة البامية باللحمة المفرومة

نظفي البامية باستخدام السكينة، وذلك بقطع جزء صغير جداً من أسفل مع مراعاة عدم ظهور البذور الموجودة داخلها، ثم قطعها من أعلى بشكل دائري هرمي.

سخني الزيت في قدر على النار مع البصل المبشور وقلبيه حتى يصبح يذبل، ثم ضيفي الثوم المفروم وقلبيهم معاً حتى يصبح لونهما ذهبي.

ضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها مع خليط البصل حتى يتغير لونها، ثم ضيفي الفلفل الأسود والبهارات واخفضي شدة النار مع تحريكها حتى تنضج.

ضعي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والملح وقلبي الخليط حتى يغلي، ثم ضيفي البامية إلى الخليط.

ضيفي الفلفل الأخضر بعد تقطيعه مكعبات صغيرة، ثم اخفضي شدة النار واتركي البامية على النار حتى تنضج لمدة 15 دقيقة.

قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض،

 وبالهنا والشفا.