حلويات العيد .. طريقة عمل جلاش بالقرفة والجوز 

تعد وصفة الجلاش بالجوز والقرفة من الوصفات المميزة والشهية، بالإضافة إلى أهميتها الغذائية لإحتوائها على كمية كبيرة من الجوز، سنعرض لك اليوم طريقة عمل كلاج بالقرفة والجوز بطريقة سهلة، قدميها لعائلتك واستمتعي بالطعم.

مكونات شراب القطر

كوب من السكر.

كوب إلا ربعاً من الماء.

نصف كوب من العسل.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

شريحة من قشر البرتقال.

مكونات عجينة الكلاج والحشوة

40 ورقة من عجينة الفيلو.

4 أكواب من الجوز المفروم.

ملعقة صغيرة من القرفة.

ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

كوب وربع من الزبدة غير المملحة.

طريقة التحضير

أضيفي السكر والماء والعسل والليمون وقشر البرتقال في قدر متوسط الحجم، وضعيه على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.

استمري بتحريك مكونات القطر حتى يغلي المزيج وبعدها اخفضي الحرارة لمدة 4 دقائق، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.

ضعي الجوز والقرفة والهيل في الخلاط، واخلطيهم على سرعة منخفضة لحين الحصول على خليط من المكسرات الخشنة.

ادهني صينية الخبز بالزبدة، ثم أضيفي طبقة من عجينة الفيلو وادهني وجه العجينة بالزبدة، ثم رشيها بالمكسرات، كرري هذه الخطوة 10 مرات في كل مرة ادهني وجه العجينة بالزبدة.

غطي أخر طبقة من الكلاج بخمس ورقات من عجينة الفيلو المدهونة بالزبدة، ثم رشي كوب من المكسرات على الوجه، كرري هذه الخطوة 3 مرات.

قطعي الكلاج بعد الانتهاء من إضافة أخر 10 أوراق من عجينة الفيلو ودهنها بالزبدة.

وبالهنا 😋😍