طريقة عمل فول على الطريقة اليمنية

المكونات

2 ملعقة كبيرة زيت

1 حبة بصل

2 حبة فلفل أخضر

6 فص ثوم

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

4 حبة طماطم

1/4كوب ماء

1/2كوب كزبرة طازجة

1 علبة فول مدمس

1/2ملعقة صغيرة كمون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1/2 حبة طماطم

1ملعقة كبيرة كزبرة

1حبة بصل أخضر

1ملعقة كبيرة جبنة فيتا

طريقة التحضير

في وعاء صغير يسخن الزيت، ثم يشوح البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الفلفل الحار والثوم ويطبخ لـ2 دقيقة.

يضاف معجون الطماطم والطماطم والماء ويطبخ على نار هادئة مع وضع غطاء القدر لـ10 دقائق.

تضاف الكزبرة والفول المدمس ويطبخ لـ10 دقائق. ثم يتبل بالكمون والملح والفلفل الأسود.

ينقل الفول المدمس إلى طبق التقديم ويزين بالطماطم الطازجة والكزبرة والبصل الأخضر وجبنة الفيتا.