طريقة عمل الديك الرومي المشوي بالفرن

يعتبر الديك الرومي من أشهى الوصفات التي تقدم عادة في أعياد الميلاد وعيد الشكر وغيرها من المناسبات والتجمعات العائلية الكبيرة، يتميز بطعمه الشهي والرائع واليوم سنقدم لك في هذا المقال طريقة تحضير الديك الرومي المشوي بالفرن خطوة بخطوة، قدميه بجانب سلطة الخضار والأرز المبهر.

مكونات الديك الرومي 

ديك رومي كامل. 

حبة من البصل المقطع.

حبة من الليمون المقطع. 

غصنان من إكليل الجبل. 

غصنان من الزعتر. 

غصنان من الحكيم.

 ملعقة صغيرة من الملح. 

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات خلطة الزبدة

ثلاثة أرباع كوب من الزبدة. 

6 فصوص من الثوم المفروم.

 ملعقة صغيرة من الملح. 

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 

ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم.

 ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم.

مكونات أخرى

حبة من البصل المقطع. 

3 ضلوع من الكرفس المفروم. 

حبتان من الجزر المفروم.

طريقة التحضير

ينظف الديك الرومي جيداً بإزالة الحوصلة وتركه في حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل الشوي.

يتبل الديك الرومي بالملح والفلفل، ثم يحشى بالبصل والليمون والأعشاب.

تخلط الزبدة مع ثوم والملح والفلفل والأعشاب في وعاء صغير.

يفك جلد الديك الرومي كما في الصورة، ثم يفرك بحوالي ثلث كمية خلطة الزبدة بين الجلد وصدر الديك، ثم تفرك الكمية المتبقية على جلد الديك الخارجي بحيث يغطى جيداً.

يوضع الديك الرومي على رف شواء فوق صينية يوضع فيها الخضار المقطعة، تشوى المكونات في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 165° تقريباً لمدة 3 ساعات أو أكثر أو أقل حسب حجم الديك الرومي.

يقطع الديك الرومي ويقدم مباشرة في طبق التقديم بعد أن يستريح لمدة 30 دقيقة.

وبالهنا 😋😍
للمزيد من المواضيع زوروا موقعنا 👇
https://saidtyweb.blogspot.com/