رمضان جانا .. طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس

تعتبر سلطة الباذنجان من المقبلات الشامية الشائعة في الوطن العربي و خصوصا في شهر رمضان المبارك .

و تتميز بوصفاتها المتعددة سهولة تحضيرها , حيث يمكنك عملها بالدجاج او اللحم المفروم او اللبن و غيرها حسب ما تفضليه .

و اليوم سنقدم لكي سيدتي طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس بوصفة رائعة, قدميها لأسرتك و استمتعي معهم بنكهتها المميزة .

مكونات فتة الباذنجان والبطاطس

4 حبات من الباذنجان

4 حبات من البطاطس

رغيفين من الخبز الشامي

2 علبة من الحمص المسلوق

صوص فتة الباذنجان والبطاطس

علبة كبيرة من الزبادي (500 جرام)

1 ملعقة كبيرة من الطحينة

3 فصوص من الثوم المفروم

2 ملعقة كبيرة من اللبنة

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

رشة من الكمون

للتزيين

صنوبر مقلي – بابريكا – بقدونس

طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس بالزبادي و الحمص

قطعي الباذنجان الى مكعبات متوسطة الحجم و اقليها في زيت غزير و اتركيها في مصفاه

قطعي البطاطس الى مربعات صغيرة و اقليها و صفيها من الزيت

قطعي الخبز الشامي الى مربعات صغيرة و حمريها حتى يصبح لونها بني فاتح ثم صفيها

لعمل صوص الزبادي

في وعاء عمبق , ضعي الزبادي و الطحينة و الملح و الفلفل الأسود و اللبنة زيت الزيتون و الكمون و قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس

للتقديم

ضعي الباذنجان المقلي في ارضية صحن التقديم ثم طبقة من البطاطس المقلية و عليها طبقة من الحمص المسلوق

صبي خليط الزبادي على الحمص ثم ضعي الخبز المقلي

زييني الوجه بالصنوبر المقلي و البابريكا و البقدونس ثم قدميها باردة

وبالهنا والشفا 😋😍
تابعونا علي جروب الفيسبوك 👇
https://bit.ly/2KhnQVr