وصفات رمضان 2022 .. وصفة المسقعة بالبشاميل والجبن
طريقة عمل المسقعة بالبشاميل:
المكونات:
نصف كيلو من اللحم المفروم.
2 حبة من الباذنجان الرومي المقطع إلى مكعبات.
2 ثمرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى شرائح.
2 حبة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
2 حبة من البصل المقطع إلى شرائح.
كوب من صلصة الطماطم.
مكعب من مرق الدجاج.
ملعقة صغيرة من البهارات.
ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة الناعمة.
ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
مكونات البشاميل:
مكعب من مرق الدجاج.
4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
2 ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
بيضة واحدة.
رشة صغيرة من الفلفل الأبيض.
3 أكواب من الحليب السائل.
طريقة التحضير:
وضع البصل في الزيت في صينية على النار، مع التقليب جيداً، ثم إضافة الفلفل الأخضر والتقليب جيدا.
أضيفي صوص الطماطم ومكعب المرقة مع التقليب جيدا، ويترك المزيج على النار إلى الحصوص على الصوص الكثيف القوام.
قلي البطاطس والباذنجان في إناء على النار، ثم إضافتهم إلى الصوص السابق تحضيره، مع اللحم المفروم، مع التقليب جيدا.
تحضير البشاميل بوضع الدقيق في السمن النباتي، ويتم التقليب جيدا، ثم إضافة مكعب المرقة، مع التقليب جيدا، ثم يوضع الحليب في الإناء ويتم التقليب تدريجيا.
ضعي القليل من الفلفل الأبيض، مع التقليب جيدا على النار إلى الحصول على القوام الكثيف، ثم يرفع من على النار.
يضاف البشاميل إلى البيضة مع الاستمرار في التقليب سريعا.
يوضع على وجه الصينية، وتوضع الصينية في الفرن الساخن، وتترك إلى أن تحمر من الوجه.
تخرج من الفرن، وتوضع في طبق التقديم، وتقدم بالهناء والشفاء.
.jfif)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق