حمص الشام زي المحلات

مكونات حمص الشام

1/2 كيلوجرام من حمص الشام – منقوع ليلة كاملة

1/2 كيلوجرام طماطم

1 بصلة مقطعة

5 فصوص من الثوم

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 ملعقة صغيرة من كل من البابريكا و الكمون

2 ملعقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)

1 ملعقة كبيرة من الكاتشب او الصلصة (اختياري)

ليمون – شطة – كمون عند التقديم

طريقة عمل حمص الشام

قطعي البصلة أرباع و ضعيها مع فصوص الثوم و ربع كوب من الماء في كبة الطعام و افرميهم جيدا حتى يصبح الخليط ناعم تماما

ضعي الحمص في اناء كبير و ضيفي اليه خليط البصل و الثوم و الماء حتى يمتلئ ثلاث ارباع الاناء ثم ضعيهم على نار عالية حتى تغلي ثم اتركيها على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبا حتى يصبح “نصف سوى”

ضعي الطماطم في كبة الطعام و افرميها جيدا ثم ضعيها على الحمص و ضيفي الملح و الصلصة و اتركي حمص الشام على النار لمدة ساعة اخرى او حتى ينضج تماما

ضيفي الكمون و البابريكا و السكر و قلبيهم جيدا ثم ارفعي حمص الشام من على النار

صبي الحمص في اكواب و ضيفي اليها الليمون و الشطة و رشة من الكمون و استمتعي مع أسرتك بطعمه الرائع في الشتاء

وبالهنا والشفا 😋😍
تابعونا علي جروب الفيسبوك 👇
https://bit.ly/2KhnQVr