سلطة البطاطس المشوية مع الخضار

المقادير

2 باوند بطاطس حمراء صغيرة، مقطع أنصاف

1 كوز ذرة، مع الحفاظ على القشر

1 حبة فليفلة حمراء، مقطعة مكعبات

1 حبة فليفلة برتقالية، مقطعة مكعبات

1 حبة فليفلة خضراء، مقطعة مكعبات

½ ملعقة صغيرة كمون

¼ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار

1 ملعقة كبيرة ملح خشن

1 ملعقة صغيرة فلفل

1 ملعقة كبيرة شبت طازج، مفروم + مع كمية إضافية للزينة

بصل أخضر، مقطع شرائح رقيقة للتزيين

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

اخلطي البطاطس مع الفليفلة الحلوة، الكمون، الفلفل الحار، الملح، الفلفل، الشبت المفروم

وزيت الزيتون حتى تُغطّى تماماً، وزعي البطاطس على صينية فرن.

وزعي الخضروات في طبقة واحدة ، مع ترك مساحة فارغة للذرة.

ضعي كوز الذرة على صينية الفرن.

ضعي المقلاة على الرف الأوسط ​​في الفرن واشوي الخضار لمدة 30 دقيقة.

أزيلي الذرة واتركيها جانبا.

ضعي الصينية في الفرن واطهي المزيج لمدة 30 دقيقة أخرى، أو حتى تصبح البطاطس طرية.

بينما يتم شوي الخضار، أزيلي القشر من الذرة وقومي بإزالة الحبوب عن الكوز.

عندما تنضج البطاطس بشكل كافٍ ليسهل اختراقها بشوكة، أخرجي الصينية من الفرن.

أضيفي حبات الذرة، الشبت الطازج والبصل الأخضر المتبقي لتزيين السلطة

وبالهنا والشفا

تابعونا علي جروب الفيسبوك 👇

https://bit.ly/2KhnQVr