سلطة الحمص مثل المطاعم :-
المقادير :-
2 فص ثوم غير مقشر اختياري
ملعقة طعام زيت الزيتون
400 غرام من الحمّص المسلوق جدا
½ فنجان طحينة
⅓ فنجان من عصير الليمون الطازج
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :-
يوضع الحمص المسلوق و الثوم في خلاط الطعام و يخلط حتى يصبح هريس.
اخلطي الطحينة و الملح و الكمون و الليمون و اضيفي ربع كوب من الثلج.
اضيفي المزيج الى الحمص و تابعي الخلط حتى يتشكل مزيج ناعم.
اضيفي الزيت تدريجياً مع الخلط المستمر.
اذا كان المزيج سميكاً اضيفي مكعبات الثلج و تابعي الخلط لتصلي الى السماكة المطلوبة.
اذا كان المزيج خفيفا أضيفي بعض من الطحينة.
.jfif)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق