طريقة عمل سلطة باذنجان بالزبادي

** المقادير :

** لتحضير الباذنجان:

- 1 باذنجان مقطّع إلى شرائح

- فصان ثوم مهروس

- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

** لتحضير الصلصة:

- كوب لبن زبادي

- 3 ملاعق كبيرة طحينة

- فصان ثوم مهروس

- ملعقة كبيرة زيت زيتون

** للتزيين:

نعناع - بحسب الرغبة

صنوبر محمّص - بحسب الرغبة

رمان حب - بحسب الرغبة

** طريقة التحضير :

1- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الثوم، الملح والفلفل الأسود.

2- ادهني شرائح الباذنجان بالمزيج ثم حمريها من الجهتين في مقلاة محماة على نار متوسطة.

3- ارفعيها عن النار وصفيها بجانب بعضها في طبق التقديم.

4- لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي اللبن مع الثوم، الطحينة، زيت الزيتون.

5- اسكبي الصلصة فوق شرائح الباذنجان.

6- زينيها بالرمان، أوراق النعناع والصنوبر المحمص.

وبالهنا والشفا 😍

تابعونا علي جروب الفيسبوك 👇

https://bit.ly/2KhnQVr