طريقة عمل الرز بالخضار بالفرن

** مقادير تحضير الأرز:

- كوبان أرز أميركي

- ملعقة كبيرة زيت نباتي

ملح - بحسب الرغبة

- 4 أكواب ماء

** مقادير تحضير خليط الخضار:

- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

- 1 بصل مفروم

- 2 جزر مفروم

- كوب بازيلاء مسلوق

ملح - بحسب الرغبة

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

** مقادير تحضير صلصة البشاميل:

- 3 ملاعق كبيرة زبدة على حرارة الغرفة

- 3 ملاعق كبيرة دقيق

- 3 أكواب حليب سائل

ملح - بحسب الرغبة

- 200 غرام جبن موزاريلا

** طريقة التحضير :

1- لتحضير الأرز: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت ثم أضيفي الأرز وقلبي.

2- نكهي الخليط بالملح وزيدي الماء.

3- عند غليان الخليط، خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز وتجف السوائل

4- لتحضير خليط الخضار: في هذه الأثناء، في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل المفروم ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.

5- زيدي الجزر والبازيلاء وقلبي حتى تتداخل المكونات.

6- غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لحوالى 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.

7- لتحضير البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي.

8- أسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم نكهي بالملح.

9- اتركي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويكثف. ارفعي القدر عن النار وضعيه جانباً.

10- أضيفي الأرز على خليط البشاميل وقلبي.

11- أسكبي نصف كمية الأرز في صينية فرن ثم ضعي خليط الخضار.

12- أضيفي الكمية المتبقية من الأرز على وجه الصينية ثم وزعي جبن الموزاريلا.

13- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة.

وبالهنا والشفا 😍

تابعونا علي جروب الفيسبوك 👇

https://bit.ly/2KhnQVr