دجاج بصلصة بالزبدة و الليمون

 دجاج بصلصة بالزبدة و الليمون :-

ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ:

4 قطع صدور وأفخاذ دجاج
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح فلفل
6 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة زيت
1 ملعقة كبيرة زيتون أخضر
2 كوب مرق ساخن و ملعقتان خل
¼ كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة بقدونس، مقطع إلى قطع صغيرة

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ:

تُغلف قطع الدجاج بالدقيق متبل بالملح والفلفل. يُشوح الدجاج بالزيت والزبدة (5 دقائق لكل جانب). تضاف المرقة و يغلى على نار هادئة. يرفع الدجاج من المقلاة و تحفظ المرقة. يضاف الزيتون الأخضر في نفس القدر، ويُهرس بالشوكة. يضاف المرق والخل ويُترك حتى يُركز. يضاف عصير الليمون. تضاف الزبدة مع الخفق فوق نار منخفضة الحرارة، ثم يضاف البقدونس.أخيرًا، يعاد الدجاج إلى القدر حتى النضج و يقدم