سلطة خضراء
السلطة الخضراء هي سلطة مكونة غالبا من أشياء خضراء، وغالباً ما يكون المكون الأساسي هو الخس، وهذه الكلمة لا تختص بالسلطات التي لونها أخضر فقط، بل هناك سلطات تستخدم فيها مقادير غير خضراء اللون؛ لكن هذا اصبح الاسم الشائع عند أكثر العرب حاليا.
المقادير
2 حبة خيار كبير الحجم
2 حبة طماطم كبيرة الحجم
1 حبة بصل صغيرة الحجم
1 حزمة جرجير
نصف رأس خس
نصف حزمة بقدونس
نصف حزمة كزبرة
نصف حزمة شبت أخضر
1 حبة جزر متوسطة الحجم
2 حبة فلفل أخضر
1 عود بصل أخضر
ربع كوب كبير شبت مفروم
2 معلقة كبيرة *ملعقة طعام* عصير ليمون
2 معلقة كبيرة *ملقة طعام* زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* خل
1 ملعقة صغيرة * ملعقة شاي* ملح
1 ملعقة صغيرة * ملعقة شاي* كمون
طريقة التحضير
نقوم بتحضير الخضروات أولًا ، فنحضرها ونقوم بغسلها جيدًا بالماء الجاري ، ثم نقوم بتقطيع الطماطم والخيار و الخس و الفلفل و البصل الأخضر لمكعبات صغيرة ، ونقوم ببشر البصل والجزر ، ثم نقوم بفرم الجرجير والبقدونس والكزبرة و الشبت
نحضر إناء كبير ونضع فيها جميع الخضروات بعد تجهيزها ، ونقلبهم معًا حتى يتجانسوا
نقوم بتتبيل السلطة الخضراء بالملح ، والفلفل ، والكمون ، ثم نضيف زيت الزيتون والخل وعصير الليمون ونقلب حتى تختلط كل المكونات وتتجانس
ندخل إناء السلطة الخضراء للثلاجة لمدة ساعة
الآن السلطة الخضراء جاهزة للتقديم كطبق جانبي صحي على مائدة أسرتك
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق