مصدر للسعرات الحرارية
تحتوي الذرة 342 سعرة حرارية لكل 100غ منها، وهي أعلى نسبة للسعرات بين الحبوب
مما يجعلها غذاء منشط وعلاج جيد لنقص الوزن
مصدر للفيتامينات
الذرة مصدر جيد للثيامين (1B) وللنياسين (B3) الداعم للوظائف العصبية والمعرفية
والتي تعالج بدورها نقص النياسين المسبب لداء البلاغرا المتمثل بالتهاب الجلد والإسهال والخرف
تحتوي الذرة حمض البانتوثينيك (B5) الداعم لاستقلاب الكربوهيدرات والبروتين والدهون
ونقصه عند الحوامل يسبب ولادة الأطفال بوزن منخفض نتيجة حدوث عيوب الأنبوبة العصبية المسؤولة عن تكوين الحبل الشوكي والمخ
تحتوي الذرة حمض الفوليك (B9) وفيتامين(E) الذي يعمل كمضاد أكسدة طبيعي مرمم لتلف الخلايا
الذرة الصفراء مصدر جيد للبيتا كاروتين التي يتحول جزء منها لفيتامين(A) الداعم لصحة المناعة والرؤية والجلد والأغشية المخاطية
وتعتبر البيتاكاروتين (غير المتحولة) مضاد أكسدة مكافح لأمراض السرطان والقلب .
مصدر للمعادن الأساسية
تحتوي الذرة المغنيسيوم الذي يصون ضربات القلب والعظام إلى جانب المنغنيز والزنك والحديد والنحاس والسيلينيوم والفوسفور
المنظم لنمو الجسم والعظام والكلى، وتعالج الذرة بدورها فقر الدم بغناها بمعدن الحديد
مضادات الأكسدة
تحتوي الذرة مضادات الأكسدة القوية التي تزداد فعاليتها بالذرة الحلوة عند طبخها
وذلك على عكس الأطعمة الأخرى التي تنخفض فيها فعالية هذه المضادات عند الطهي
تابعينا على الفيسبوك من هنا : https://www.facebook.com/saidty1/
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق