طريقة عمل الشيش طاووق
المكوّنات
صدر دجاج مقطع إلى مكعبات - كيلوغرام
عصير ليمون حامض - كوب
ثوم مهروس - 15 فص
لبن زبادي - 6 ملاعق كبيرة
زيت زيتون - 6 ملاعق كبيرة
خلّ - ملعقتان كبيرتان
فلفل أبيض - ملعقتان صغيرتان
زنجبيل مبشور - رشة
أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
طريقة العمل
-أمزجي في وعاء كبير عصير الليمون الحامض،
الثوم، لبن الزبادي، زيت الزيتون، الخل، الفلفل الأبيض، الزنجبيل، الأوريغانو والملح.
- إنقعي طبع الدجاج بهذه التتبيلة، غطّي الوعاء
وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- إنقعي أسياخ الشوي الخشبية بالماء البارد
نصف ساعة قبل أن تشكّي الطاووق عليها أو استخدمي أسياخ حديدة مباشرةً إن وجدت.
- شكّي قطع الطاووق على الأسياخ ثمّ اشويه
على الفحم لينضج من الجهتين.
وبالهنا والشفا
تابعونا علي جروب الفيسبوك
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق