طريقة جديدة لعمل كرات الكفتة المقلية

مقادير كرات الكفتة المقلية 


كيلو جرام (1000 جم) لحم مفروم.
 3 بصلات مبشورة.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
 ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أسود.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات لحم.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة.
 بيضة.
 3 ملاعق كبيرة (30 جم) دقيق.
3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) بقسماط.
 ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل حار طازج مفروم أو مطحون (حسب الرغبة).
 زيت غزير للقلي.

طريقة تحضير كرات الكفتة المقلية 

امزجي كل المكونات عدا البيض والبقسماط والدقيق، واعجنيها جيدًا.
شكلي اللحم على هيئة كرات صغيرة. اخفقي البيضة وتبليها في طبق صغير.
ضعي الدقيق في طبق مسطح وكذلك البقسماط في طبق آخر.
 ضعي كل كرة من الكفتة في الدقيق، ثم في طبق البيض، ثم في البقسماط بالتتالي مثلما نفعل بالبانيه، وضعيها في طبق كبير جاف.
 في مقلاة كبيرة، ضعي كمية غزيرة من الزيت، وابدئي بقلي الكفتة.
قدميها ساخنة مع الأرز بالخضار أو المكرونة أو في ساندوتشات من الخبز الفرنساوي أو البلدي مع أي من أنواع السلطات التي تحبها عائلتك.

تابعينا على الفيسبوك من هنا : https://www.facebook.com/saidty1/